Pondelok, 20. november, 2017 | Meniny má Félix
Pridajte si svoje mesto

Pán Reimer vo Viedni každého pohostí a poteší ochutnávkou

Rodina majiteľa Reimer Bonbon Múzea vo Viedni žila v období rakúsko-uhorskej monarchie pri Šarovciach.

Rodina Michaela Reimera pochádza zo Šaroviec.(Zdroj: Archív (MR))

VIEDEŇ, LEVICE. Za čias Rakúsko - Uhorska sa mnohé rodiny, žijúce na území dnešného Slovenska, rozhodli skúsiť šťastie ďalej od svojho doma. Rodičia Michaela Reimera odišli do Viedne.

Jeho starý otec vyrastal v celkom iných časoch. Inak sa slávili Vianoce, dávali sa iné darčeky. Sladkosti sa v tých časoch vyrábali ručne, so strojovou výrobou sa začalo až neskôr.

Malý Reimer bol šikovný, pekne kreslil a mal talent. Keď jeho matka na Vianoce začala piecť, vždy sa motal po kuchyni a občas jej pomáhal vytvárať figúrky z cesta. Kto by si vtedy bol pomyslel, že raz bude podobné robiť z čokolády. Čas letel, malý Reimer sa vyučil za cukrára a jablko nepadlo ďaleko od stromu - jeho vnuk kráča v jeho stopách. Dnes prevádzkuje Múzeum bonbónov v hlavnom meste Rakúska, ktoré je otvorené takmer tri desiatky rokov. Má svojich stálych zákazníkov, ale vyhľadávajú ho aj turisti.

Ako vznikol nápad založiť múzeum bonbónov?

- Dal som ho dohromady vlastnými silami a funguje už 28 rokov. Vystriedalo sa tu niekoľko generácií.

Používaš rovnaké technológie pri výrobe čokoládových cukroviniek ako tvoji predkovia? Ale si zaviedol nové technológie?

- Oboje. Niektoré bonbóny sú vyrábané ručne, niektoré pôvodnými postupmi, ale vyrábame aj na nových strojoch, novými technológiami.

Robíme aj tradičné tabuľové čokolády, ale stále prichádzame s novinkami. Suroviny nakupujeme v Rakúsku, lebo sme malá firma a nemôžeme si dovoliť nakupovať kakaové bôby napríklad v Kanade, Afrike či arabských krajinách.

Tento stroj, na ktorý sa pozeráme, sa ešte používa vo výrobe?

- Je súčasťou zbierky. Ale vyznamenania, ktoré vidíte na stenách, sú dedičstvom po starom otcovi. Získal ich za výrobu čokoládových bonbónov.

Na okolí je pomerne dosť cukrární a čokoládovní vychýrených značiek. Je v tomto odvetví veľká konkurencia?

- Áno, konkurencia je stále. Firmy majú vypracované vlastné technológie, každá vyrába vlastné špeciality. Ale práve kvôli tomu je to viac zaujímavé.

Zo sociálnej siete sa dá dozvedieť, že vašu značku poznajú mnohí známi ľudia, dostala sa až na viedenský bál cukroviniek. Ako sa ti podarilo vytvoriť si taký okruh kontaktov?

- Sú to všetko súkromné kontakty, známi alebo priatelia. Stále dostávam pozvánky. A aj od redakcií denníkov, napríklad Kurier news.

Cylinder, čo máš na hlave, vidieť aj na všetkých fotografiách. Čo symbolizuje?

- Je symbolom tolerancie. Mám rád všetkých ľudí a nerobím medzi nimi rozdiely.

Aké máš plány do budúcnosti? Neplánuješ prísť na Slovensko a spoznať čokoládovne a ich výrobky?

- Žiaľ, nemám čas na takéto výlety, ale samozrejme slovenské produkty ma zaujímajú.

Vianočné sviatky sú o niečo viac spojené so sladkosťami. Pripravuješ nejakú špecialitu pre turistov alebo deti?

- Prirodzene. Stále vymýšľam niečo nové aj pre deti, ale aj pre turistov, či rodičov, keď nakupujú. V obchode je málo miesta na väčšiu vianočnú akciu. Ale keď ľudia prídu, a pán Reimer každého pohostí a poteší ochutnávkou.

Zaujímavosti

 


  1. V Leviciach má vzniknúť 750 nových pracovných miest 39
  2. Parkovisko pred levickou poliklinikou začnú prerábať 34
  3. Na priechodoch v Leviciach vodiči opäť zrazili chodkyne 33
  4. KAM ZA FUTBALOM: Jesennú futbalovú časť ukončia zápasy v krajských súťažiach 28
  5. Knihy pobalili, oddelenie zatvorili. Sťahovať späť sa ale stále nemôžu 23
  6. Na elektromobile dobyl Levičan Európu. Teraz chystá otvorenie nabíjacej stanice 22
  7. FOTOGALÉRIA: Kozárovce v poslednom jesennom domácom zápase privítali Šurany Foto 12
  8. Na viacerých uliciach v Želiezovciach vysadia nové stromčeky 12
  9. NITRIANSKA ŽUPA: Aké sú odmeny a benefity poslancov a predsedu? 12
  10. Tradičná Levická desiatka prilákala 116 bežcov 11

Najčítanejšie správy

Levice

V Leviciach má vzniknúť 750 nových pracovných miest

Firma v priemyselnom parku Levice - Géňa požiadala štát o stimuly vo výške 4,25 milióna eur.

Parkovisko pred levickou poliklinikou začnú prerábať

Od 17. novembra bude parkovisko pre motoristov zatvorené.

Na priechodoch v Leviciach vodiči opäť zrazili chodkyne

Pod kolesami áut skončili ďalšie chodkyne. Liečiť sa budú niekoľko týždňov. Nehôd s chodcami na priechodoch pribúda.

KAM ZA FUTBALOM: Jesennú futbalovú časť ukončia zápasy v krajských súťažiach

Pozrite si pozvánku na futbalové trávniky počas aktuálneho víkendu.

Knihy pobalili, oddelenie zatvorili. Sťahovať späť sa ale stále nemôžu

Objekt knižnice za Mestským úradom v Leviciach je vyprataný od septembra 2014. Medzičasom budovu opravili, dlhodobo zíva prázdnotou. Od minulého týždňa je skladiskom.

Blízke regióny

Na autách policajtov niekto prepichuje gumy. Rovno pod ich oknami

Doteraz bolo poškodených už dvadsať áut. Jedno z nich je služobné. Všetky parkovali pred budovou polície.

Známe plastiky od Bartfaya sa na sídlisko nakoniec nevrátia

Mesto prehodnotilo svoje rozhodnutie. Dôvodom sú obavy o bezpečnosť sôch.

Po monumentálnom moste chodia len dva vlaky denne

Dobronivský viadukt dostal medzi domácimi pomenovanie Šesť mostov.

Tínedžera (15) obvineného zo zabitia vzal dnes sudca do väzby

Advokát chlapca sa pýta, ako je možné, že mu niekto podal alkohol.

Po reťazovej nehode na R1 sa vytvorili kilometrové kolóny

Zrazilo sa až jedenásť áut, pri nehode neprišlo k žiadnemu zraneniu.

Všetky správy

Deň, ktorý zmenil Tatry. Pozrite si fotografie spred 13 rokov

Víchrica zničila 19. novembra 2004 až 12-tisíc hektárov lesa.

Bukovský: Doma máme lepšie potraviny než acai či chia

Sme národ, ktorý ľahko prijíma niečo zahraničné ako to svetové. No superpotraviny k nám nemusia cestovať cez celú planétu.

Kaddáfí zachránil nemecký klub. Niečo za to však chcel

Nemecký hokejový tím zachránil líbyjský diktátor pred krachom.

Vo vesmíre znie strašidelné pískanie. Vedci zistili, odkiaľ pochádza

Väčšina častíc je zachytená v pásoch, niektoré však uniknú do našej atmosféry.

Kam vyraziť