Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

FOTOGALÉRIA: Medovníky rozvoniavajú u Levičanky aj pred Veľkou nocou

V malej činžiakovej kuchyni na levickom sídlisku vznikajú medovníky, ktoré chutia a tešia ľudí po celom Slovensku.

Z medovníkového cesta môžu byť aj 3D kraslice.Z medovníkového cesta môžu byť aj 3D kraslice. (Zdroj: Archív (KT))

LEVICE. Zasnežené chalúpky, svietniky, hviezdy, tradičné srdiečka či teraz pred Veľkou nocou sladké vyzdobené vajíčka a zajačiky. Z medovníkového cesta dokáže Katarína Tomanová upiecť takmer všetko, a to nielen v klasickej „plošnej“ forme, ale aj v 3D verzii.

Pečenie je jej dlhoročným koníčkom a relaxom. Venuje sa mu aj popri dvoch malých deťoch. Naviac v miniatúrnej kuchyni panelákového bytu.

Sladké menovky na stôl

„Prvý medovník som upiekla asi ako 15-ročná,“ spomína Levičanka, ktorá je momentálne na materskej dovolenke s polročným synom, starší chodí do škôlky. Pečenie si rozloží teda v čase, keď zaspia. Kým ostala doma, pracovala v štátnej správe. Aj vtedy pekávala medovníčky pre kolegyne, tiež pre rodiny a známych.

Skryť Vypnúť reklamu

„Najčastejšie to bolo pred sviatkami, ako sú Vianoce či Veľká noc. Ale aj na krstiny dudlíky a veľké srdcia vyzdobené košieľkami a nápismi, na svadby zase srdiečka, ktoré rozdávajú novomanželia po polnočnom tanci. Na oslavy a jubileá sú žiadané medovníkové menovky na stôl,“ vymenúva tvary a motívy.

Nie je vajce ako vajce

Tieto „príležitostné“ medovníky, rovnako ako tie sviatočné vydržia aj rok. Podľa medovnikárky je základom osvedčený recept. Ona sama nemá žiadny špeciálny, vyskúšala klasický z internetu a ten používa. Pri väčšom množstve len násobí potrebné suroviny.

Ako zo skúseností hovorí, veľkosť vajíčka či konzistencia medu môžu ovplyvniť hustotu medovníkového cesta. Stalo sa jej, že celá várka skončila v koši. „Upečené vajíčka boli ako guľky,“ smeje sa.

Skryť Vypnúť reklamu

Na vykrajovanie medovníkov používa vykrajovačky, na 3D vajíčka zase 3D formu, pomocou ktorej upečie dve polovice budúceho vajíčka. Tie potom po okrajoch natrie bielkovou polevou a spojí na celé vajíčko a dozdobí.

Ako na zdobenie?

Vykrojené a upečené medovníky nechá dva až tri dni „vydýchať“ a až potom ich začne zdobiť. Aj túto tvorivú prácu robí niekedy s prestávkami na viackrát, keď napríklad vrství vzory a musí počkať, kým prvá vrstva uschne.

Najskôr si ale pripraví zdobiacu polevu. Cukor, v jej prípade osvedčený „považský“, ktorý sa nehrudkovatie, vymieša s bielkom ručne, občas aj pomocou mixéra, do konzistencie zubnej pasty. „Používam sáčok s uzáverom – tzv. zipsom, ktorý je pevnejší a netrhá sa. V rohu spravím malú dierku,“ pridáva ďalšiu radu.

Skryť Vypnúť reklamu

V prípade potreby do polevy zamieša potravinárske farby. Ako hovorí, bielu polevu, ktorá pripomína sneh, využíva viac na vianočné medovníky. Teraz pred Veľkou nocou a s príchodom jari siaha po pestrejších farbách.

Pri ozdobovaní medovníkov pracuje fantázia. „Vzory si vymýšľam, inšpirujem sa aj cez internet. Každý medovník je v podstate originál,“ hovorí zručná medovnikárka.

Na tohtoročné sviatky jari začala piecť už v polovici marca – najviac sa zamerala na 3D vajíčka. Niektoré doplnila aj stužkou, takže sa dajú zavesiť na bahniatka a položiť na sviatočný stôl. Miestnosť tak nielen ozdobia, ale aj prevoňajú sladkastou vôňou medu.

Najčítanejšie na My Levice

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  2. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  3. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  4. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  5. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  6. SÚŤAŽ: Vyhrajte hviezdne svadobné šaty
  7. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  1. Zmeniť kuchynský odpad na substrát do kvetináča už dokáže každý
  2. Plasty sú čoraz viac out. Pri pive od Prazdroja čoskoro zmiznú
  3. METLIFE SLOVENSKO získala certifikát Zodpovedná organizácia
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. SÚŤAŽ: Vyhrajte hviezdne svadobné šaty
  7. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  8. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  9. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  10. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 11 659
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 645
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 7 863
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 7 193
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 321
  6. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 4 787
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 726
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 643
  9. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 573
  10. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus 2 541

Blogy SME

  1. Peter Slivovic: Kmitočet
  2. DagmaRA Sarita Poliaková: Zachráňme deti, na každom jednom záleží
  3. Štefan Vidlár: Aj ty´s pochoval KRISTA?
  4. Helena Smihulova Laucikova: Rodáci
  5. Informácie o blog.sme.sk: V Česku odhalili bustu Jozefa Kmeťa, blogera SME
  6. Michal Porubän: Je poslanec Ľuboš Blaha zodpovedný za smrť svojich voličov?
  7. Pavel Macko: Sedem otázok a odpovedí k Chatagate
  8. Greenpeace Slovensko: Pravda o zvyšovaní cien plynu: pred ďalšou plynovou krízou nás ochráni len jediná vec - koniec závislosti na fosílnych palivách
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 8 313
  2. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 8 058
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 6 251
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 558
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !! 5 503
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 994
  7. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne 4 410
  8. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia 3 311
  1. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
  2. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  7. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  8. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Mesto ide zrekonštruovať divadelnú sálu. Nachádza sa v historickej budove šahanskej radnice.

Nachádza sa v historickej budove radnice.


TASR Teraz
V týchto dňoch budujú v Leviciach ďalšie stojiská na odpad, ktoré sa budú zamykať.

Oprava zámkov, čipov a konštrukcie stojí mesto 10-tisíc eur ročne.


5 h
Ilustračný záber zo zápasu Veľké Ludince - Nové Zámky 1:0.

Prichádza kormidelník z konkurenčného klubu.


5 h
Tréner Dušan Gregor ešte na lavičke Žilinských Vlkov.

Hokejisti HK Levice majú nového trénera.


9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Útok vyšetruje polícia, má kamerový záznam.


27. okt

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


27. okt

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


27. okt

Nechcú zakazovať ani prikazovať, radšej vysvetľujú.


26. okt

Blogy SME

  1. Peter Slivovic: Kmitočet
  2. DagmaRA Sarita Poliaková: Zachráňme deti, na každom jednom záleží
  3. Štefan Vidlár: Aj ty´s pochoval KRISTA?
  4. Helena Smihulova Laucikova: Rodáci
  5. Informácie o blog.sme.sk: V Česku odhalili bustu Jozefa Kmeťa, blogera SME
  6. Michal Porubän: Je poslanec Ľuboš Blaha zodpovedný za smrť svojich voličov?
  7. Pavel Macko: Sedem otázok a odpovedí k Chatagate
  8. Greenpeace Slovensko: Pravda o zvyšovaní cien plynu: pred ďalšou plynovou krízou nás ochráni len jediná vec - koniec závislosti na fosílnych palivách
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 8 313
  2. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 8 058
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 6 251
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 558
  5. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !! 5 503
  6. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 994
  7. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne 4 410
  8. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia 3 311
  1. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
  2. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  7. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  8. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu