Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Medvedí cesnak - zdravý, chutný a plný vitamínov

Čo s prírodnými vitamínmi? Tu je pár receptov, ako s medvedím cesnakom naložiť.

Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi.Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi. (Zdroj: (JB))

LEVICE. Medvedí cesnak sa v ostatných rokoch stáva stále obľúbenejším a používanejším. Má liečivé účinky na žalúdok, upravuje krvný tlak, pomáha pri kŕčových žilách a množstvo iných účinkov.

Medvedím cesnakom ho volajú údajne preto, že ho obľubujú medvede, ktoré jeho vôňu zacítia na veľkú vzdialenosť a stáva sa ich prvým pokrmom po zimnom spánku.

Prečítajte si tiež: Firma chce postaviť novú prevádzku v priemyselnom parku Čítajte 

O pár dní sa sezóna medvedieho cesnaku skončí. Cesnak, ktorý už kvitne, nie je vhodný na zber.

Tento cesnak sa dá ale pestovať aj v záhradke z cibuliek, ktoré sa vám náhodou podarí vytrhnúť pri zbere spolu s rastlinkou. Najvhodnejšie je ho pestovať v trsoch - teda viacej cibuliek vedľa seba. Tento „domáci“ medvedí cesnak je vhodný na zber práve teraz.

SkryťVypnúť reklamu

Mrazený v kockách

Využitie listov je veľmi široké. Výrobca syrov z Novej Bane, pridáva medvedí cesnak do syrov a jeho syry sú skutočne vynikajúce. Niektoré gazdinky ho zapracujú do pagáčov alebo rôznych slaných chuťoviek.

Medvedí cesnak sa dá spracovať viacerými spôsobmi. Tu sú tri príklady. Ešte predtým však nazbierané listy umyte a nechajte ich odkvapkať.

Prečítajte si tiež: Symbolický strom pribudol v našom regióne Čítajte 

Prvým spôsobom je mrazenie na kocky, ktoré sa potom dajú používať do polievok a omáčok. Listy medvedieho cesnaku treba najprv porezať na rezance a vložiť do mixéra. Pridajte trochu oleja a rozmixujte ho na kašu. Kašou potom naplňte formičku na ľadové kocky. Obaľte ju fóliou a uložte v mrazničke. Fólia jednak bráni, aby sa mrazením obsah nevysušoval, ale aj aby sa nestrácala vôňa a prípadne nenapáchli iné potraviny v mrazničke.

SkryťVypnúť reklamu

Cesnak vyberieme z formy tak, že na zadnú stranu pustíme vodu. Kocku potom ľahko vylúpneme nožíkom.

Zelené pesto

Druhým spôsobom spracovania cesnaku je príprava pesta. Podobne ako v predošlom prípade po umytí listy rozmixujeme s troškou oleja. Je vhodné pridať aj trochu orechov, prípadne si ho ešte dochutiť štipkou soli, alebo nejakými koreninami podľa vlastnej chuti. Takto spracovanú zmes môžeme plniť do malých sklenených pohárikov.

Použitie pesta je tiež široké. Môžeme ním dochucovať omáčky, pridávať do pečiva, alebo dať na chlieb ako ďalšiu vrstvu s nejakými nátierkami. Pesto môžeme skladovať v malých pohároch, dobre uzatvorené v chladničke. Je možné ho mierne sterilizovať v pare, čím sa viečko podtlakom, ktorý tam vznikne pri ochladnutí, dobre uzatvorí. Ohrevom sa ale strácajú vitamíny.

SkryťVypnúť reklamu

Čerstvé listy medvedieho cesnaku si však možno dať rovno na chlieb natretý nejakou nátierkou .

Účinná tinktúra

Z medvedieho cesnaku si môžeme vyrobiť aj tinktúru. Stačí pokrájať listy cesnaku a zaliať ho alkoholom. Najlepšie 35- až 45-percentným, nearomatickým. Napríklad vodkou. Potom ho necháme v uzatvorenej fľaši lúhovať dva týždne. Takto vylúhovaný roztok môžeme zliať do čistej fľaše. Tinktúra je vhodná v malom množstve pri žalúdočných problémoch.

Prečítajte si tiež: Archeológovia našli pri výskume v Leviciach aj kuriozitu Čítajte 

Najčítanejšie na My Levice

Inzercia - Tlačové správy

  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 289
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 5 031
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 000
  4. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 4 958
  5. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 627
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 915
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 769
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 513

Blogy SME

  1. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  2. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  3. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  4. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  5. Tomáš Bilik: Ach tí naši topoľčianski poslanci...
  6. Milan Hutera: Výstava Cosmos Discovery po druhý krát v Bratislave
  7. Věra Tepličková: Kto v tom má jasno alebo Keď kengury volajú
  8. Marek Mačuha: Pravda nebýva uprostred
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 103
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 875
  3. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 4 085
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 012
  5. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 3 772
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 599
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 047
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 2 981
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Pri lopte útočník FK Slovan Šahy Peter Tran.

Útočník Šiah Peter Tran sa ďaleko do budúcnosti nedíva.


30. sep
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


30. sep
Popôrodná rehabilitácia je v levickej nemocnici novinkou.

V levickej pôrodnici sa narodí ročne vyše tisíc bábätiek.


30. sep

Prečítajte si výber TOP športových správ z regiónov.


30. sep

Blogy SME

  1. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  2. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  3. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  4. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  5. Tomáš Bilik: Ach tí naši topoľčianski poslanci...
  6. Milan Hutera: Výstava Cosmos Discovery po druhý krát v Bratislave
  7. Věra Tepličková: Kto v tom má jasno alebo Keď kengury volajú
  8. Marek Mačuha: Pravda nebýva uprostred
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 103
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 875
  3. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 4 085
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 012
  5. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 3 772
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 599
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 047
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 2 981
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu