Medvedí cesnak - zdravý, chutný a plný vitamínov

Čo s prírodnými vitamínmi? Tu je pár receptov, ako s medvedím cesnakom naložiť.

Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi.Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi. (Zdroj: (JB))

LEVICE. Medvedí cesnak sa v ostatných rokoch stáva stále obľúbenejším a používanejším. Má liečivé účinky na žalúdok, upravuje krvný tlak, pomáha pri kŕčových žilách a množstvo iných účinkov.

Medvedím cesnakom ho volajú údajne preto, že ho obľubujú medvede, ktoré jeho vôňu zacítia na veľkú vzdialenosť a stáva sa ich prvým pokrmom po zimnom spánku.

Prečítajte si tiež: Firma chce postaviť novú prevádzku v priemyselnom parku Čítajte 

O pár dní sa sezóna medvedieho cesnaku skončí. Cesnak, ktorý už kvitne, nie je vhodný na zber.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tento cesnak sa dá ale pestovať aj v záhradke z cibuliek, ktoré sa vám náhodou podarí vytrhnúť pri zbere spolu s rastlinkou. Najvhodnejšie je ho pestovať v trsoch - teda viacej cibuliek vedľa seba. Tento „domáci“ medvedí cesnak je vhodný na zber práve teraz.

SkryťVypnúť reklamu

Mrazený v kockách

Využitie listov je veľmi široké. Výrobca syrov z Novej Bane, pridáva medvedí cesnak do syrov a jeho syry sú skutočne vynikajúce. Niektoré gazdinky ho zapracujú do pagáčov alebo rôznych slaných chuťoviek.

Medvedí cesnak sa dá spracovať viacerými spôsobmi. Tu sú tri príklady. Ešte predtým však nazbierané listy umyte a nechajte ich odkvapkať.

Prečítajte si tiež: Symbolický strom pribudol v našom regióne Čítajte 

Prvým spôsobom je mrazenie na kocky, ktoré sa potom dajú používať do polievok a omáčok. Listy medvedieho cesnaku treba najprv porezať na rezance a vložiť do mixéra. Pridajte trochu oleja a rozmixujte ho na kašu. Kašou potom naplňte formičku na ľadové kocky. Obaľte ju fóliou a uložte v mrazničke. Fólia jednak bráni, aby sa mrazením obsah nevysušoval, ale aj aby sa nestrácala vôňa a prípadne nenapáchli iné potraviny v mrazničke.

SkryťVypnúť reklamu

Cesnak vyberieme z formy tak, že na zadnú stranu pustíme vodu. Kocku potom ľahko vylúpneme nožíkom.

Zelené pesto

Druhým spôsobom spracovania cesnaku je príprava pesta. Podobne ako v predošlom prípade po umytí listy rozmixujeme s troškou oleja. Je vhodné pridať aj trochu orechov, prípadne si ho ešte dochutiť štipkou soli, alebo nejakými koreninami podľa vlastnej chuti. Takto spracovanú zmes môžeme plniť do malých sklenených pohárikov.

Použitie pesta je tiež široké. Môžeme ním dochucovať omáčky, pridávať do pečiva, alebo dať na chlieb ako ďalšiu vrstvu s nejakými nátierkami. Pesto môžeme skladovať v malých pohároch, dobre uzatvorené v chladničke. Je možné ho mierne sterilizovať v pare, čím sa viečko podtlakom, ktorý tam vznikne pri ochladnutí, dobre uzatvorí. Ohrevom sa ale strácajú vitamíny.

SkryťVypnúť reklamu

Čerstvé listy medvedieho cesnaku si však možno dať rovno na chlieb natretý nejakou nátierkou .

Účinná tinktúra

Z medvedieho cesnaku si môžeme vyrobiť aj tinktúru. Stačí pokrájať listy cesnaku a zaliať ho alkoholom. Najlepšie 35- až 45-percentným, nearomatickým. Napríklad vodkou. Potom ho necháme v uzatvorenej fľaši lúhovať dva týždne. Takto vylúhovaný roztok môžeme zliať do čistej fľaše. Tinktúra je vhodná v malom množstve pri žalúdočných problémoch.

Prečítajte si tiež: Archeológovia našli pri výskume v Leviciach aj kuriozitu Čítajte 
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Levice

Komerčné články

  1. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  2. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  3. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  4. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  5. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko
  7. Veda je pre Jaroslava Ferenca spôsob, ako zužitkovať kreativitu
  8. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží
  1. Kaufland pozýva na letnú oslavu plnú farieb: príde Tina aj Kali
  2. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  3. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  4. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  5. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko
  7. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože
  8. Lesopark Hlboké slávnostne otvára svoje brány
  1. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 7 941
  2. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží 6 633
  3. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 6 250
  4. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 6 113
  5. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 5 109
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 3 878
  7. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 2 718
  8. Nový symbol Bratislavy je hotový. Pozreli sme sa, ako vyzerá 2 123
  1. Ladislav Kucharik: Ospalé poobedie smutného cisára v jeho mauzóleu v Hue
  2. Jozef Sitko: Domovina strachu a mamonu? (3.)
  3. Ľubomír Maretta: Die Bank
  4. Peter Gregor: Project Gregus - Purple Sky Beloved
  5. Otilia Horrocks: Agent 00F: Spis „Záhadná evaporácia“ / fikcia a fejtón v jednom/
  6. Pavol Kéri: ČSOB Maratón - 20 rokov
  7. Tomáš Kiebel: AI rubrika: Doba promptová, alebo víťaz je ten čo má predstavivosť
  8. Lukáš Čelinák: Ficova neutralita a jej (ne)výhody v kontexte vojny na Ukrajine
  1. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 13 667
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 12 976
  3. Radko Mačuha: Je to také Smerácke. 7 911
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 4 866
  5. Richard Lunter: Za 30 rokov vznikli na Slovensku "tri nové Bratislavy" 4 106
  6. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti! 3 944
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 3 669
  8. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej 3 368
  1. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  2. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  3. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  4. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  5. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  6. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
  7. Marcel Rebro: Dnipro v slzách: Keď sa deti stávajú terčom
  8. Radko Mačuha: Je to také Smerácke.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Eva a Peter Janíčkovci

Keď Eva a Peter Janíčkovci začali budovať Château Gbeľany, mali jasnú víziu - vytvoriť miesto, kde reštaurácia nebude len súčasťou hotela, ale samostatným dôvodom na návrat.


Socha Imricha Karvaša pred budovou Národnej banky Slovenska.

Otec bol notárom, rodina sa sťahovala.


Pod vplyvom alkoholu narazil do dvoch áut v Podlužanoch.

Vzali ho do policajnej cely.


Objavte zákutia, ktoré možno ešte nepoznáte – no po tejto ceste si ich zamilujete.


1
  1. Ladislav Kucharik: Ospalé poobedie smutného cisára v jeho mauzóleu v Hue
  2. Jozef Sitko: Domovina strachu a mamonu? (3.)
  3. Ľubomír Maretta: Die Bank
  4. Peter Gregor: Project Gregus - Purple Sky Beloved
  5. Otilia Horrocks: Agent 00F: Spis „Záhadná evaporácia“ / fikcia a fejtón v jednom/
  6. Pavol Kéri: ČSOB Maratón - 20 rokov
  7. Tomáš Kiebel: AI rubrika: Doba promptová, alebo víťaz je ten čo má predstavivosť
  8. Lukáš Čelinák: Ficova neutralita a jej (ne)výhody v kontexte vojny na Ukrajine
  1. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 13 667
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 12 976
  3. Radko Mačuha: Je to také Smerácke. 7 911
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 4 866
  5. Richard Lunter: Za 30 rokov vznikli na Slovensku "tri nové Bratislavy" 4 106
  6. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti! 3 944
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 3 669
  8. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej 3 368
  1. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  2. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  3. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  4. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  5. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  6. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
  7. Marcel Rebro: Dnipro v slzách: Keď sa deti stávajú terčom
  8. Radko Mačuha: Je to také Smerácke.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu