Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Medvedí cesnak - zdravý, chutný a plný vitamínov

Čo s prírodnými vitamínmi? Tu je pár receptov, ako s medvedím cesnakom naložiť.

Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi.Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi. (Zdroj: (JB))

LEVICE. Medvedí cesnak sa v ostatných rokoch stáva stále obľúbenejším a používanejším. Má liečivé účinky na žalúdok, upravuje krvný tlak, pomáha pri kŕčových žilách a množstvo iných účinkov.

Medvedím cesnakom ho volajú údajne preto, že ho obľubujú medvede, ktoré jeho vôňu zacítia na veľkú vzdialenosť a stáva sa ich prvým pokrmom po zimnom spánku.

Prečítajte si tiež: Firma chce postaviť novú prevádzku v priemyselnom parku Čítajte 

O pár dní sa sezóna medvedieho cesnaku skončí. Cesnak, ktorý už kvitne, nie je vhodný na zber.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tento cesnak sa dá ale pestovať aj v záhradke z cibuliek, ktoré sa vám náhodou podarí vytrhnúť pri zbere spolu s rastlinkou. Najvhodnejšie je ho pestovať v trsoch - teda viacej cibuliek vedľa seba. Tento „domáci“ medvedí cesnak je vhodný na zber práve teraz.

Mrazený v kockách

Využitie listov je veľmi široké. Výrobca syrov z Novej Bane, pridáva medvedí cesnak do syrov a jeho syry sú skutočne vynikajúce. Niektoré gazdinky ho zapracujú do pagáčov alebo rôznych slaných chuťoviek.

Medvedí cesnak sa dá spracovať viacerými spôsobmi. Tu sú tri príklady. Ešte predtým však nazbierané listy umyte a nechajte ich odkvapkať.

Prečítajte si tiež: Symbolický strom pribudol v našom regióne Čítajte 

Prvým spôsobom je mrazenie na kocky, ktoré sa potom dajú používať do polievok a omáčok. Listy medvedieho cesnaku treba najprv porezať na rezance a vložiť do mixéra. Pridajte trochu oleja a rozmixujte ho na kašu. Kašou potom naplňte formičku na ľadové kocky. Obaľte ju fóliou a uložte v mrazničke. Fólia jednak bráni, aby sa mrazením obsah nevysušoval, ale aj aby sa nestrácala vôňa a prípadne nenapáchli iné potraviny v mrazničke.

Cesnak vyberieme z formy tak, že na zadnú stranu pustíme vodu. Kocku potom ľahko vylúpneme nožíkom.

Zelené pesto

Druhým spôsobom spracovania cesnaku je príprava pesta. Podobne ako v predošlom prípade po umytí listy rozmixujeme s troškou oleja. Je vhodné pridať aj trochu orechov, prípadne si ho ešte dochutiť štipkou soli, alebo nejakými koreninami podľa vlastnej chuti. Takto spracovanú zmes môžeme plniť do malých sklenených pohárikov.

Použitie pesta je tiež široké. Môžeme ním dochucovať omáčky, pridávať do pečiva, alebo dať na chlieb ako ďalšiu vrstvu s nejakými nátierkami. Pesto môžeme skladovať v malých pohároch, dobre uzatvorené v chladničke. Je možné ho mierne sterilizovať v pare, čím sa viečko podtlakom, ktorý tam vznikne pri ochladnutí, dobre uzatvorí. Ohrevom sa ale strácajú vitamíny.

Čerstvé listy medvedieho cesnaku si však možno dať rovno na chlieb natretý nejakou nátierkou .

Účinná tinktúra

Z medvedieho cesnaku si môžeme vyrobiť aj tinktúru. Stačí pokrájať listy cesnaku a zaliať ho alkoholom. Najlepšie 35- až 45-percentným, nearomatickým. Napríklad vodkou. Potom ho necháme v uzatvorenej fľaši lúhovať dva týždne. Takto vylúhovaný roztok môžeme zliať do čistej fľaše. Tinktúra je vhodná v malom množstve pri žalúdočných problémoch.

Prečítajte si tiež: Archeológovia našli pri výskume v Leviciach aj kuriozitu Čítajte 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  6. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  7. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  1. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  6. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  7. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 44 254
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 25 372
  3. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 17 183
  4. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 022
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 16 051
  6. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 15 562
  7. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 13 397
  8. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 11 278
  9. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT! 10 647
  10. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 610

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Príchodu novorodeniatok nezabráni nič. Ani koronavírus

Pošlite fotku svojho bábätka. Zaradíme ju do pravidelnej rubriky.

Akcia je časovo obmedzená

Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace

Noviny si nemusíte teraz chodiť kupovať, doručíme vám ich domov.

Práce na levickom nadjazde ohrozuje koronavírus

Aktuálny termín dokončenia rekonštrukcie mosta, ktorý je stanovený na august 2020, je neistý.

Levický nadjazd v týchto dňoch.

Nové okolnosti záhadnej smrti manželov v Leviciach

Muža našli bez známok života na chodbe pred bytom, ženu v kuchyni.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Výskumník s koreňmi v Rajci ohúril svet. Pomenoval látky účinné voči koronavírusu

Dnes je zrejmé, že látka dokáže oslabiť koronavírus. No také ľahké to však zrejme nebude.

Testuje sa viac, v našom regióne pribudli prípady z Banskej Bystrice a Brezna

V okresoch Banská Bystrica a Brezno ide prevažne o mladých ľudí.

Pribudlo 24 prípadov nákazy, jeden vo Zvolene

V kraji evidujú za včerajší deň dve potvrdené nákazy.

Už ste čítali?