Štvrtok, 22. august, 2019 | Meniny má Tichomír

Medvedí cesnak - zdravý, chutný a plný vitamínov

Čo s prírodnými vitamínmi? Tu je pár receptov, ako s medvedím cesnakom naložiť.

Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi.Medvedí cesnak sa dá použiť viacerými spôsobmi.(Zdroj: (JB))

LEVICE. Medvedí cesnak sa v ostatných rokoch stáva stále obľúbenejším a používanejším. Má liečivé účinky na žalúdok, upravuje krvný tlak, pomáha pri kŕčových žilách a množstvo iných účinkov.

Medvedím cesnakom ho volajú údajne preto, že ho obľubujú medvede, ktoré jeho vôňu zacítia na veľkú vzdialenosť a stáva sa ich prvým pokrmom po zimnom spánku.

Prečítajte si tiež: Firma chce postaviť novú prevádzku v priemyselnom parku Čítajte 

O pár dní sa sezóna medvedieho cesnaku skončí. Cesnak, ktorý už kvitne, nie je vhodný na zber.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tento cesnak sa dá ale pestovať aj v záhradke z cibuliek, ktoré sa vám náhodou podarí vytrhnúť pri zbere spolu s rastlinkou. Najvhodnejšie je ho pestovať v trsoch - teda viacej cibuliek vedľa seba. Tento „domáci“ medvedí cesnak je vhodný na zber práve teraz.

Mrazený v kockách

Využitie listov je veľmi široké. Výrobca syrov z Novej Bane, pridáva medvedí cesnak do syrov a jeho syry sú skutočne vynikajúce. Niektoré gazdinky ho zapracujú do pagáčov alebo rôznych slaných chuťoviek.

Medvedí cesnak sa dá spracovať viacerými spôsobmi. Tu sú tri príklady. Ešte predtým však nazbierané listy umyte a nechajte ich odkvapkať.

Prečítajte si tiež: Symbolický strom pribudol v našom regióne Čítajte 

Prvým spôsobom je mrazenie na kocky, ktoré sa potom dajú používať do polievok a omáčok. Listy medvedieho cesnaku treba najprv porezať na rezance a vložiť do mixéra. Pridajte trochu oleja a rozmixujte ho na kašu. Kašou potom naplňte formičku na ľadové kocky. Obaľte ju fóliou a uložte v mrazničke. Fólia jednak bráni, aby sa mrazením obsah nevysušoval, ale aj aby sa nestrácala vôňa a prípadne nenapáchli iné potraviny v mrazničke.

Cesnak vyberieme z formy tak, že na zadnú stranu pustíme vodu. Kocku potom ľahko vylúpneme nožíkom.

Zelené pesto

Druhým spôsobom spracovania cesnaku je príprava pesta. Podobne ako v predošlom prípade po umytí listy rozmixujeme s troškou oleja. Je vhodné pridať aj trochu orechov, prípadne si ho ešte dochutiť štipkou soli, alebo nejakými koreninami podľa vlastnej chuti. Takto spracovanú zmes môžeme plniť do malých sklenených pohárikov.

Použitie pesta je tiež široké. Môžeme ním dochucovať omáčky, pridávať do pečiva, alebo dať na chlieb ako ďalšiu vrstvu s nejakými nátierkami. Pesto môžeme skladovať v malých pohároch, dobre uzatvorené v chladničke. Je možné ho mierne sterilizovať v pare, čím sa viečko podtlakom, ktorý tam vznikne pri ochladnutí, dobre uzatvorí. Ohrevom sa ale strácajú vitamíny.

Čerstvé listy medvedieho cesnaku si však možno dať rovno na chlieb natretý nejakou nátierkou .

Účinná tinktúra

Z medvedieho cesnaku si môžeme vyrobiť aj tinktúru. Stačí pokrájať listy cesnaku a zaliať ho alkoholom. Najlepšie 35- až 45-percentným, nearomatickým. Napríklad vodkou. Potom ho necháme v uzatvorenej fľaši lúhovať dva týždne. Takto vylúhovaný roztok môžeme zliať do čistej fľaše. Tinktúra je vhodná v malom množstve pri žalúdočných problémoch.

Prečítajte si tiež: Archeológovia našli pri výskume v Leviciach aj kuriozitu Čítajte 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  2. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  3. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  4. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  8. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  9. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  1. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  2. Filmári objavili skryté krásy Novej Bane – tu je video
  3. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity
  4. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  5. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  6. Opätovne ožíva bratislavská Koliba Expo
  7. Prvý dojem urobíte len raz. Prečo to platí práve pri predaji?
  8. Otvoria prvú časť zrekonštruovaného Polusu
  9. Dobrá správa z Domaše: Hotel Zátoka na Eve opäť funguje
  10. Prečo si investori zadávajú do vyhľadávača ružové diamanty?
  1. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 12 483
  2. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 094
  3. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 636
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 607
  5. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco 6 579
  6. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich? 5 724
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži 5 424
  8. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 681
  9. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 4 430
  10. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 429

Hlavné správy z SME | MY Levice - aktuálne správy

Na internom oddelení zriadili nové nadštandardné izby

V izbách sú pacienti po dvoch, majú polohovateľné lôžka, TV, sociálne zariadenie.

Nové izby hotelového typu v levickej nemocnici.

Partizánsky oddiel operoval v oblasti Hrona

Základ oddielu Hron - Christov tvorili muži z Rybníka, Pukanca a Hronského Beňadika. Postupne sa pridali ďalší.

Kontajnery pod zámkou sa osvedčili. Budú ďalšie

Levická radnica zverejnila lokality, kde pribudnú uzamknuté stojiská na odpadové nádoby.

Pilotný projekt uzamknutých stojísk na kontajnery v Leviciach 
funguje na Jilemnického ulici.

Mochovce: Vyhorené palivo v noci odviezli

Preprava palivových článkov z elektrárne sa uskutočnila po železnici.

Prepravu vyhoreného paliva z elektrárne v Mochovciach zabezpečili po železnici.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Spĺňa európske štandardy, Nitra už má novú autobusovú stanicu

Zaviedli aj elektronické informačné systémy a vybudovali bezbariérové vstupy.

Promenada Living Park v Nitre: Výstavba na brehu rieky pokračuje

Projekt plánujú otvoriť v roku 2021. Investor zverejnil nové vizualizácie.

Čo sa odpíska, rozhoduje aj lavička

Oblastné futbalové zväzy na Slovensku nemajú arbitrov. Ich odmena za mesiac sa pohybuje od 200 do 350 eur. V Nitre si v tom ale vedeli urobiť poriadok.

Vybrali SME

Už ste čítali?