ŠAHY. Nezvyčajnú rastlinu Amorphophallus, nazývanú aj zmijovec, pestuje Šahan Pavel Makovínyi v kvetináči štyridsať rokov. Tento rok sa na nej prvý raz objavil kvet väčší ako dlaň. Zápach po zhnitom mäse, ktorý je typický a šíri sa okolo, prilákal drobné chrobáky. Dokedy kvet vydrží, pestovateľ nevie.
Na Slovensku vlani vzbudil rozruch iný druh, Amorphophallus titanum - amorfofalus obrovský. V bratislavskej botanickej záhrade stáli ľudia v radoch, aby smradľavú rastlinu mohli vidieť a zacítiť. Dorastá do dvojmetrovej výšky.
Hľuzy ďalšieho druhu sú v ázijských krajinách obľúbenou a často používanou potravinou.
V záhrade pri dome v centre Šiah
Nezvyčajnú hľuzu dostal Pavel Makovínyi od kolegov v polovici osemdesiatych rokov, keď pracoval v Slovenskej akadémii vied. Odkiaľ pochádzala, netuší. Ide o tropickú teplomilnú rastlinu.
„Všetci tam boli malí mičurinci. Hovorili mi, že keď bude rastlina kvitnúť, treba ísť radšej na dovolenku, tak veľmi zapácha,“ smeje sa.
Kvet, ktorý má kalichovitý tvar a je pastvou pre oči, má typickú vôňu alebo skôr hnilobný zápach po stuchnutom mäse.
Šahan pestuje rastlinu štyri desaťročia, ale doteraz sa dočkal len listov. Tie každoročne na jeseň zhnili. Hľuzu potom zo zeme vybral a nechal v špajze prezimovať. Na jar ju znova zasadil do kvetináča. Po minulé roky dorástla do výšky 1,2 metra. Teraz má zatiaľ necelých 70 centimetrov.
Zo zeme vyšlo niečo nové
„Sadil som ju asi pred mesiacom. Chvíľu sa nič nedialo, potom niečo vykuklo. Napadla mi kacírska myšlienka, že to odstránim, keďže som za tie roky nič také nevidel. Ale o tri – štyri dni sa začal črtať kalich,“ opisuje výnimočnú sezónu.
Kalich má 25 centimetrov a tyčinka v strede 30 centimetrov. Zápachom láka hmyz na opeľovanie. „Na kvete aj v kalichu sú chrobáky, ktoré som tu predtým nevidel. Asi sú na exkurzii,“ smeje sa pracovným zaradením geológ.
Je milovníkom rastlín, najmä stromov. V mobile má aplikáciu na ich určovanie. Keď do nej zadal práve rozkvitajúci kvet, určilo mu, že ide o Amorphophallus konjac, nazývaný aj zmijovec. Podľa jeho slov názvu zodpovedajú listy, ktoré majú kresbu, ako má had.
Podobá sa na sršňa ázijského, na juhu Levického okresu ale našli ohrozený druh hmyzu Čítajte Jeho srdcovou záležitosťou sú exotické rastliny. Čo by raz chcel doma pestovať, je chlebovník. „Je to tropická rastlina, ktorá má mnoholaločné listy s veľkou 20 až 25 centimetrov.“ Plody sa dajú upravovať a jesť.
Pavel Makovíny je prekvapený a potešený, že rastlina konečne zakvitla. Keď hľuzu dostával, nenapadlo mu, že na prvý kvet bude čakať tak dlho.
Zápach prilákal davy ľudí
Podobná rastlina upriamila na seba pozornosť vlani v auguste v bratislavskej botanickej záhrade.
V kuchyni kaštieľa Esterházyovcov, kde viedenský šéfkuchár Sacher varil grófom, bude cukráreň. Ponúkať budú jeho slávnu tortu Čítajte Amorfofalus obrovský (amorphophallus titanum), prezývaný aj kvet mŕtvoly, zakvitol na Slovensku prvý raz. Ide o oveľa väčší druh, ako má Šahan v záhrade. Tento dorastá aj do dvojmetrovej výšky. V botanickej záhrade ho pred šiestimi rokmi vypestovali zo semiačka vo veľkosti fazule, ktoré dostali od kolegov z Liberca. Keď ho pred vyše rokom presádzali, jeho podzemná hľuza vážila 60 kilogramov.
Jeho domovským prostredím je divočina Sumatry. Kvitnúť by mohol každé dva roky, strieda sa listová a kvetová fáza života rastliny. V skutočnosti na jeho kvet čakajú botanici a laická verejnosť po celom svete desiatky rokov.
Zdravé hľuzy
Amorfofalusy vyrastajú z podzemnej hľuzy. Tá je u druhu Amorphophalluus konjac tradičnou ázijskou potravinou. Používa sa v Japonsku aj Číne, kde jej pripisujú liečivé účinky. Z hľuzy sa vyrába múka, ktorá má vďaka vláknine priaznivé účinky pri redukcii hmotnosti.
