PUKANEC. Nadmorská výška 480 metrov nad morom je rekordná nielen na Slovensku, ale aj v rámci susedných štátov.
"Pukanské vinohrady patria do kategórie horských vín. Poloha južných úbočí a pôdne podložie bývalého stratovulkánu tu vytvárajú dobré pestovateľské podmienky a špecifické podmienky pre výrobu sviežich korenistých a aromatických vín," hovorí Daniel Balko z Nitrianskej vínnej cesty.
Chýrne pukanské ľochy.
Pestujú odrodové vína
Niekdajšie samorodé druhy viniča hroznorodého pred rokmi nahradili odrodové vína.
"To je tak posledných 40 rokov. Teraz je tu v postate všetko, čo sa pestuje. Pesecká leánka, Veltlín zelený, Müller thurgau no a potom rizlingy, aj burgundské vína sú tu už. No a z červených Frankovka, Svätovavrinecké. Teraz už prichádzajú aj rôzne iné, Merlot, Burgundské modré. Momentálne to klíma dovoľuje, už sa to posunulo. Je taká, že pred dvoma rokmi sme tu mali cukornatosť 25," hovorí pukanský vinár Ivan Bahna.
Ideálne podmienky v pukanských pivniciach.
Pivnice vytesané v andezite
Dorobené víno uskladňujú a popíjajú tunajší pestovatelia v takzvaných ľochoch. Je to viac ako 160 unikátnych pivníc vysekaných do zvetraného andezitu.
Dnes nikto nevie s určitosťou povedať, kedy vznikli. Vie sa len, že ich hĺbili miestni baníci po tom, ako sa stratili zlaté a strieborné žily a prichádzali o prácu v baniach.
"Keď nemali robotu, tak hĺbili takéto pivnice. Nevieme, koľko rokov majú, nikde to nie je presne zaznačené. Určite boli kopané postupne, behom stáročí. Ale či je to 300 alebo 500 rokov, to nikto nevie, lebo baníctvo tu bolo strašne dávno," vysvetľuje Bahna.
Aj v jeho ľochu sú vidieť stopy dláta neznámych baníkov, ktorí vysekávali pivnicu centimeter po centimetri.
Unikátna banská štôlňa
"Tieto pivnice sú nesmierne zaujímavé. Sú vysekávané v rôznych hĺbkach, niekedy sa križujú a jedna je nad druhou, iné sú dokonca poschodové," hovorí starosta obce Ján Kováčik.
Upozorňuje ešte na jednu zvláštnosť. Je to najdlhšia pivnica v Pukanci, ktorá pôvodne slúžila ako banská štôlňa. Vybudovaná bola v roku 1900 a v minulosti bola miestom, kde sa odohrávali ľudové veselice a zábavy. Vnútri ukrýva aj dva obrovské, 25-tisíc litrové sudy, o ktorých sa hovorí, že sú vyrobené zo skla. Kedysi bývali plné vína. Dnes sú prázdne, zabudované do pukanského skalného masívu. Úchvatná je však aj ozvena, ktorá sa z ich prázdnych útrob ozýva.
