Pondelok, 3. október, 2022 | Meniny má Stela

Piecť a variť sa bude podľa receptov manželiek levických mešťanov

Obľúbené recepty manželiek levických mešťanov vydá mesto Levice knižne. Netradičné dielo by malo vyjsť v predvianočnom období na Mikuláša.

Pôvodná brožúra s receptami bola vydaná v Leviciach v roku 1935.Pôvodná brožúra s receptami bola vydaná v Leviciach v roku 1935.

LEVICE. V domácnostiach si tak už onedlho budú môcť gazdinky vyskúšať prípravu originálnych, chutných a tradičných zákuskov, tort, mäsových či zeleninových jedál.

Kniha ponúkne pôvodné recepty na pokrmy podávané na stoloch v minulosti, ako sú napríklad prekladaná kapusta, vanilkové rožky, domáca paštéta, ale aj vegetariánsky kaviár.

Zostavovateľom je archív

Reedíciu kuchárskych knižiek z medzivojnového obdobia minulého storočia s obľúbenými receptami Levičanov pripravuje mesto Levice v spolupráci so Štátnym archívom v Leviciach.

SkryťVypnúť reklamu

V pôvodnej knihe písanej v maďarčine je uvedených 164 osvedčených receptov levických gazdiniek. „Kniha vyjde v náklade tritisíc kusov na 120 stranách. Na diele sme začali pracovať v lete a do decembra by malo byť hotové. Ak bude dopyt verejnosti po ňom, radi podporíme aj ďalšie pokračovania tejto knihy,“ povedala Zuzana Obická z Mestského úradu v Leviciach pre MY Týždeň na Pohroní.

Pôvodné recepty boli v maďarčine

„Keď sme tvorili Monografiu mesta Levice, ľudia nám na základe našej výzvy prinášali do archívu fotografie i rôzne tlačoviny. Učiteľ v dôchodku Július Laluch, ktorému ďakujeme za inšpiráciu, priniesol z domácej knižnice práve brožúru s receptami, vydanú v maďarčine v Leviciach v roku 1935. Aj na tento podnet sme sa rozhodli niektoré recepty z nej vybrať, znovu uverejniť a opäť tak ponúknuť nielen Levičanom,“ povedala Marta Švoliková zo Štátneho archívu v Leviciach, ktorá dielo zostavuje spoločne s kolegyňou Jarmilou Bátovskou.

SkryťVypnúť reklamu

Vyjde v trojjazyčnej mutácii

Celkovo do knihy vybrali 55 receptov, ktoré si už onedlho, v predvianočnom období, budú môcť gazdinky i doma vyskúšať. Uzrieť svetlo sveta by dielo malo presne na Mikuláša. „Receptár vyjde vo formáte A5 a jeho dizajn bude v retro štýle. Momentálne sú recepty u prekladateľky a v archíve k nim kompletizujeme fotodokumentáciu a údaje o autorkách receptov. Na jednej strane sa bude nachádzať recept v slovenčine s fotografiu či krátkou ilustráciou a informáciou o gazdinej – domácej panej, ktorá recept poskytla. Na druhej strane bude preklad receptu do maďarčiny, nemčiny a angličtiny,“ vysvetlila M. Švoliková.

Kniha receptov na pokračovanie

Vďaka zachovaným fotografiám tak mnohé rodiny objavia v tejto knihe aj archívne fotografie svojich príbuzných. „Všetko sú to totiž podložené staré recepty, ktoré levické gazdinky v minulosti na vydanie tej pôvodnej knihy poskytli,“ priblížila.

SkryťVypnúť reklamu

„Vieme o tom, že tieto knihy vyšli v minulosti v štyroch pokračovaniach, my zatiaľ poznáme iba ich poslednú časť. Prvé i tretie vydanie sa pravdepodobne nachádzajú v Šamoríne a my sa budeme snažiť získať ich kópie. A ak toto milé knižné kuchárske dielo bude mať úspech a bude verejnosťou dobre prijaté a žiadané, radi by sme v budúcnosti pripravovali ich pokračovania,“ dodali zostavovateľky.

Najčítanejšie na My Levice

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  3. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  7. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  8. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  1. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  2. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  3. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  4. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  5. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  6. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  8. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 6 670
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 855
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 073
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 769
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 923
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 815
  7. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 264
  8. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma 2 093

Blogy SME

  1. Tomáš Tenczer: Koniec covidu na dohľad
  2. Štefan Vidlár: Opýtám sa R. R.
  3. Anna Miľanová: Rozpustné autá?
  4. Lubomir Zahora: Siroty miznú, nik nevie kam
  5. Miroslav Kocúr: Na každom, aj na ministrovi školstva záleží
  6. Za živé rieky: Rudava, rieka ktorá ožila
  7. Juraj Droba: Moderné školy na úrovni 21. storočia
  8. Stop alibizmu: Modlite sa s Putinom, aby Boh neexistoval – vy, schvaľovatelia ruskej agresie voči Ukrajine
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 958
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 717
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 728
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 162
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 430
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 134
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 841
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 668
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Ilustračné foto

VIII. LIGA ObFZ LV: Tesné domáce víťazstvo lídra.


György Vystrčil 8 h
Záber zo stretnutia Hronské Kľačany – Žemberovce.

VII. LIGA OBFZ Levice: Gólová prestrelka pre Hronské Kosihy.


György Vystrčil 8 h
Záber zo stretnutia Komjatice - Tvrdošovce

VI. LIGA - VÝCHOD: Podlužany na súpera doma nestačili.


8 h
Pri lopte útočník FK Slovan Šahy Peter Tran.

Útočník Šiah Peter Tran sa ďaleko do budúcnosti nedíva.


30. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ak sa pri covide zhorší stav, pohotovosť by pacienta nemala odmietnuť.


1. okt

Nemecký koncern plánuje postaviť ďalšie gigafabriky.


1. okt

Pravidelná údržba vodnej nádrže je nariadená zákonom.


30. sep

Najviac nedostatkov zistili v Banskobystrickom kraji.


1. okt

Blogy SME

  1. Tomáš Tenczer: Koniec covidu na dohľad
  2. Štefan Vidlár: Opýtám sa R. R.
  3. Anna Miľanová: Rozpustné autá?
  4. Lubomir Zahora: Siroty miznú, nik nevie kam
  5. Miroslav Kocúr: Na každom, aj na ministrovi školstva záleží
  6. Za živé rieky: Rudava, rieka ktorá ožila
  7. Juraj Droba: Moderné školy na úrovni 21. storočia
  8. Stop alibizmu: Modlite sa s Putinom, aby Boh neexistoval – vy, schvaľovatelia ruskej agresie voči Ukrajine
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 958
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 717
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 728
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 162
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 430
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 134
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 841
  8. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam. 2 668
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu