Obrovský päťkilogramový vatovec spestril rodinný jedálniček Milana Štefanču z Kmeťoviec. Gigantický exemplár sezónnej pochúťky našiel dôchodca na lúke za obcou.
KMEŤOVCE. Sezóna vatovcov je v týchto dňoch v plnom prúde. Hubám vyhovuje vlhké a chladné počasie, minuloročná jeseň pre extrémne sucho hubárom nepriala.
Vatovcom sa teraz darí
Skúsený hubár si už v minulosti z prechádzok v prírode priniesol rôzne veľké vatovce, tento rok je podľa neho pre rast húb priaznivý. „Vlani vatovce nerástli, nenašli sme ani jeden. V minulosti sa nám podarilo nájsť menšie, aj väčšie – asi dvojkilové, takýto kus som domov priniesol prvýkrát. Teraz sa im darí, potrebujú vlhko a chladný vzduch,“ vysvetľuje pre MY Týždeň na Pohroní Milan Štefanča.
S delikatesou sa podelia
Hubového velikána Kmeťovčan našiel na takzvaných Horných lúkach za dedinou, medzi prvými obdivovateľmi nádielky bolI kamarát aj zať hubára.
Vatovce sú obľúbené pre svoju jemnú chuť, milovníci húb ich najčastejšie vyprážajú v trojobale. „Budeme ho vysmážať ako rezne, najedlo by sa z neho aj 20 ľudí,“ hovorí spokojne. Spolu s manželkou počas hubárskej sezóny brázdia okolité lesy a lúky. Tradičné sviatočné špeciality si bez vlastnoručne spracovaných húb nedokážu predstaviť: „Sušíme ich do kapustnice, zavárame, aj ukladáme do mrazničky.“
