Piatok, 20. júl, 2018 | Meniny má Iľja Eliáš

Stravu z novej nemocničnej kuchyne ocenia najmä pacienti

Sedem mesiacov pripravovali kuchárky levickej nemocnice stravu pre pacientov v provizórnych priestoroch - v penzióne v Hronských Kosihách.

V zrekonštruovanej nemocničnej kuchyni varia stravu pre 300 pacientov a 150 zamestnancov.(Zdroj: (JN))

LEVICE. Aj po šesťdesiatich rokoch prevádzky bola kuchyňa a jedáleň pre personál nemocnice takmer v pôvodnom stave. Okrem hygienickej maľovky a doplnenia technologického vybavenie sa v nej od roku 1954 takmer nič nezmenilo.

Na kompletné vynovenie uvoľnil peniaze Nitriansky samosprávny kraj, pod ktorého neziskovú organizáciu patrí aj levická nemocnica.

Rekonštrukcia budovy sa začala vlani v novembri, 16. júla ju oficiálne odovzdali do užívania.

kuchyna-ext1_r358_res.jpg

Zrekonštruovaná budova. FOTO: (JN)

Ako v laboratóriu

V kuchyni varia denne pre približne 300 pacientov a 150 zamestnancov. Vlani 16. novembra sa personál kuchyne presťahoval do dočasných priestorov. „V penzióne v Hronských Kosihách sme varili len pre pacientov a stravu sme vozili do nemocnice. Zamestnanci sa zatiaľ stravovali v bufete,“ priblížila vedúca kuchyne Eva Kerekrétyová provizórny stav, ktorý pominul pred pár dňami. Pre pacientov začali vo vynovených priestoroch a v moderných technologických zariadeniach variť 26. júna, pre personál o týždeň neskôr.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Očakávame hlavne energetickú úsporu,“ hovorí o pozitívach a pokračuje: „Kvalita jedál by mala byť lepšia.“ Zabezpečiť by ju mali vďaka novým panviciam, nádobám a konvektomate. „Pri varení v ňom je potrebného menej tuku. Veľká časť pacientov má totiž diétne stravovanie. Varí sa v pare, a potom sa jedlo pripečie. Výhodou je, že sa rýchlo upraví, ale zostane mäkučké,“ opisuje postup šéfka kuchyne. Presne vie, o čom hovorí, v zastaranej kuchyni spolu s kolegyňami varila desiatky rokov.

kuchyna-int2_r9321_res.jpg

V kuchyni nahradili 60-ročné zariadenia nové, moderné. FOTO: (JN)

Zdevastovaná budova

Na rekonštrukcie budovy a vybavenie kuchyne uvoľnil 718-tisíc eur Nitriansky samosprávny kraj, pod ktorý nemocnica patrí. „Základný kameň prác bol položený 21. novembra, v polovici júna bolo všetko hotové,“ priblížil tempo prác Rudolf Hlavács, riaditeľ nemocnice, na oficiálnom otvorení 16. júla.

Ešte pred začiatkom prác si urobili „kroniku“ - na fotografiách zvečnili, v akom stave bolo oddelenie liečebnej výživy a stravovania, ako znie oficiálny názov.

„Nevyzeralo to dobre, zamestnancom hrozil úraz,“ ukázal na obrázky zachytávajúce časom poznačenej budovy.

Každodenný kolobeh

Prácu v nemocničnej kuchyni začína ranná zmena každý deň o pol šiestej, ľudia na poobednej končia o šiestej podvečer. Za ten čas pacientom pripravia raňajky, obedy, večere a medzitým jedlo pre tehotné, kojace ženy, deti a diabetikov. Jedlá varia aj pre personál. Na dvoch zmenách sa strieda dokopy 17 zamestnancov.

„Čo je pacientmi často kritizované?“ položila otázku Marta Eckhardtová, riaditeľka krajskej neziskovky, a hneď na ňu aj odpovedala: „Strava. Preto verím, že sme vytvorili podmienky, aby všetka naša strava bola na prospech a zdravie pacientov.“

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  3. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  4. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  5. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  10. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. GOPASS-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 29 066
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 20 955
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 19 826
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 14 013
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 655
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 3 881
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 784
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 101
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších! 2 010
  10. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 1 948

Hlavné správy z MY Levice

K Dolnému Pohroniu sa v ochrane vtáctva pridá aj Poiple

Orol skalný, rybárik riečny a ďalšie vzácne druhy sa dočkajú konkrétnych opatrení vo viacerých lokalitách ich výskytu.

Pozrite si unikátne zákutia priamo v Leviciach

Vedeli ste, že v meste a okolí nájdete až niekoľko stoviek rôznych druhov živočíchov?

Tréner futsalistov: Medzi nami a juniormi je hluchá generácia

Futsalistom chýbajú hráči. Bude pokračovať futsalová extraliga v Leviciach?

Ponosy na zábradlie pri Pereci a Podlužianke idú riešiť. Zatiaľ čiastočne.

Železné zábrany sú v Leviciach dlhé niekoľko kilometrov. Pamätajú si minulé storočie.

Malí futbalisti si zahrali s veľkými mužstvami

Na medzinárodnom turnaji bola predprípravka FK Slovan Levice U8 jediným zástupcom zo Slovenska.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Šialená jazda kamiónu. Vodič ohrozil mnoho životov

Na internete sa objavil kamerový záznam z cesty pri Novákoch.

Peter Sagan sa rozchádza s manželkou Katkou

Sagan napísal, že Katka je dôležitou súčasťou jeho života, napriek tomu pôjdu vlastnou cestou.

Do stanice v Trnave investovali už vyše 28 miliónov, pozrite si fotky

V súčasnosti sa pracuje na 2. nástupišti, ktoré kompletne prerábajú. Prístupné by malo byť už v septembri.

Vybrali SME

Už ste čítali?