Streda, 20. september, 2017 | Meniny má Ľuboslav(a)
Pridajte si svoje mesto

Domáce zabíjačky sú stále pod dohľadom veterinárov

Pre súkromne organizované zabíjačky v Levickom okrese naďalej platí povinnosť odobrať vzorku z mäsa a odovzdať ju veterinárom na vyšetrenie prítomnosti svalovca.

Vzorku mäsa z domácej zabíjačky treba odovzdať veterinárom. Zisťujú v ňom prítomnosť svalovca.(Zdroj: Ilustračné: (OcÚ))

LEVICE. Povinnosť odovzdať vzorku mäsa ošípanej platí v okrese od apríla minulého roka. Dôvodom na zavedenie opatrenia bola skutočnosť, že v roku 2013 v našom regióne zaznamenali dva prípady odstrelených líšok hrdzavých a jedného diviaka, u ktorých boli testy na trichinellu pozitívne.

Najčastejšou cestou, ako sa parazit do ľudského tela dostane, je konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa, napríklad surovej klobásy, údeného mäsa alebo tepelne neopracovaného mäsa. Svalovec vyvoláva ochorenia podobné chrípke, môže dôjsť až k smrti.

Od apríla 2014 nahlásili ľudia veterinárom 44 domácich zabíjačiek. Ani v jednej vzorke sa nepreukázala prítomnosť svalovca. Vzorky posielali na rozbor už aj v tomto roku.

Čas domácich zabíjačiek

Zimné mesiace sú obdobím, keď v domácnostiach organizujú väčší počet súkromných zabíjačiek. Aj preto veterinári pripomínajú, že povinnosť vopred zabíjačky nahlásiť a odobrať vzorku z ošípanej, naďalej v okrese platí, a to až do odvolania. Tú si následne veterinári prídu vziať a bezplatne ju vyšetria na prítomnosť trichinelózy.

„V sobotu sme zabíjali a toto sme odložili do chladničky,“ ukazuje kúsok mäsa zabalený v sáčku Helena Tomková z Novej Dediny. V pondelok si vzorku prišli veterinári vziať k nim domov.

zabijacka-vzorka_r7413_res.jpg

Vzorku zo súkromnej zabíjačky treba uskladniť v chladničke, nie v mrazničke. FOTO: (JN)

Zabíjačku robia v tejto rodine každý rok, niekedy aj viackrát. „Museli sme, dvíhalo aj chliev, také bolo veľké,“ žartuje pani Helena. Ako povedala, klobásky už údia, spravili aj hurky a zvyšné mäso je naporciované a uložené v mrazničke.

V ten víkend zorganizovali prvú obecnú zabíjačku aj v neďalekých Hronských Kosihách. Podľa starostu Jozefa Senešiho sa ale povinnosť odovzdať vzorku na nich nevzťahovala. „Ošípané sme mali z iného okresu, kde táto povinnosť nie je,“ povedal.

Z prírody do chlieva

„Svalovec sa môže preniesť z voľne žijúcich zvierat na doma chované ošípané,“ vysvetľuje regionálny veterinárny lekár Ján Števko. V okrese bol tento parazit v minulosti indikovaný u dvoch odstrelených líšok a jedného diviaka. Preto preventívne opatrenia pretrvávajú, a to nielen u domácich, ale aj v prírode žijúcich zvierat.

Veterinári zisťujú prítomnosť svalovca a tiež besnotu u líšok odstrelených poľovníkmi. Na jeseň preverili dvadsať líšok, do konca februára majú nariadenie na ďalších dvadsať líšok. Svalovec preukázaný nebol.

Rovnako negatívne boli vlani od apríla aj rozbory vzoriek z doma organizovaných zabíjačiek.

Až do odvolania

Nariadenie v stručnosti hovorí, že chovatelia musia oznámiť veterinárnej správe termín zabíjačky minimálne jeden deň vopred do 15. hodiny. Z doma porazených ošípaných potom počas zabíjačky odoberú dve vzorky svalu veľkosti 5 x 5 centimetrov z bránice na rebrách z obidvoch polovíc jatočnej ošípanej. Každú vzorku zabalia zvlášť do sáčku a uložia do chladničky, nie do mrazničky. V prípade negatívneho nálezu sa môžu tepelne neupravené výrobky použiť na vlastnú spotrebu.

zabijacka-domaci-chov_r6398_res.jpg

Na doma chované ošípané sa môže preniesť parazit z voľne žijúcich zvierat. FOTO: (JN)

A čo môže vyvolať tento nenápadný parazit? Vysoké teploty, bolesti brucha, svalov a kĺbov, zvracanie a hnačka. To sú príznaky, ktoré sa môžu objaviť u človeka postihnutého svalovcom.

Doktor Števko varuje: „U človeka môže spôsobiť závažné ochorenie.“ Dostane sa do svaloviny živočícha, kde sa prevŕta a usadí až do konca jeho života. Keď takéto mäso človek skonzumuje, môže to vyvolať ochorenie, ktorého príznaky sú podobné chrípke, alebo až smrť.


  1. Nový šéf dostavby Mochoviec už neočakáva veľké zmeny v projekte 1 171
  2. Levickú nemocnicu už prevzala skupina AGEL. Čakajú ju viaceré zmeny 1 070
  3. FOTOGALÉRIA: Pozri si bábätká z levickej pôrodnice, ktoré sme privítali v 34. týždni 188
  4. Pri Šahách sa zrazilo auto s autobusom, neprežili štyria ľudia 136
  5. Absolventi levického gymnázia sa stretli po 65 rokoch 78
  6. Zmeny v nemocnici sa dotkli aj personálnej oblasti 77
  7. V noci nadnes odviezli z Mochoviec vyhorené palivo 38
  8. Levičania na úvod nestačili na majstra 33
  9. Po krádežiach nasledovala policajná naháňačka 29
  10. Najlepším geografom sveta je čerstvý absolvent levického gymnázia 26

Najčítanejšie správy

Levice

Nový šéf dostavby Mochoviec už neočakáva veľké zmeny v projekte

Na treťom bloku Atómovej elektrárne Mochovce sa už začal proces spúšťania, ktorý je v súčasnosti dokončený na desať percent.

Levickú nemocnicu už prevzala skupina AGEL. Čakajú ju viaceré zmeny

V budúcnosti sa má Nemocnica Levice združiť s ďalšími dvomi nemocnicami v regióne.

FOTOGALÉRIA: Pozri si bábätká z levickej pôrodnice, ktoré sme privítali v 34. týždni

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v levickej nemocnici a ich fotky sme zverejnili aj v regionálnych novinách MY Týždeň na Pohroní.

Absolventi levického gymnázia sa stretli po 65 rokoch

Keď sa lúčili so školou, boli čerství dospeláci. Teraz sa zišli ako 84-roční.

Blízke regióny

Slovensku hrozí blamáž: Úrady 25 rokov nerozhodli o pozemkoch slávneho rodu

Traja súrodenci sa štvrť storočia nemôžu domôcť pozemkov po predkoch, na ktoré majú zo zákona právo. Bezradnosť v boji so slovenskými úradmi ich zrejme poženie až na medzinárodné súdy.

Naraz odstúpilo celé vedenie dediny. Starosta hovorí o šikanovaní podnikateľom

Doplňujúce voľby budú až na jar. Kto dovtedy povedie Žitavany, nie je zatiaľ jasné.

V Bzovíku vzniká jedna z najväčších mliečnych fariem v strednej Európe

Surové kravské mlieko bude primárne smerovať na domáci trh.

Hasiči z viacerých miest hasili prístavbu rodinného domu

Profesionálom zo Žiaru, Novej Bane a Zvolena pomohli zvládnuť plamene aj dobrovoľní hasiči.

Mladík utiekol pred policajtmi, pravdepodobne je ozbrojený

Polícia vyhlásila po obyvateľovi Váhoviec celoštátne pátranie.

Všetky správy

Protischránkový register má prvú obeť, vypovedali nájom bratislavskej stanice

Developer, ktorý mal vlani dokončiť rekonštrukciu hlavnej stanice, výpoveď nájmu pozemkov spochybňuje.

Saganov debut na MS: žalúdočné problémy a hnev

Petra Sagana čakajú už ôsme majstrovstvá sveta. Pozrite, ako sa mu darilo na tých predchádzajúcich.

Návrat Ščurka z basy k hokeju: vražda, klamstvá aj podozrenie z korupcie

Pôvodne mu hrozilo až 20 rokov. Prečo dostal hokejista Ščurko za brutálnu vraždu rozhodcu Mareka Liptaja len mierny trest.

Udavačská aplikácia EEI možno porušuje zákon

Či je problémová, o tom sa môže rozhodnúť iba v konaní o ochrane osobných údajov.

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Kam vyraziť