Streda, 13. december, 2017 | Meniny má Lucia
Pridajte si svoje mesto

Domáce zabíjačky sú stále pod dohľadom veterinárov

Pre súkromne organizované zabíjačky v Levickom okrese naďalej platí povinnosť odobrať vzorku z mäsa a odovzdať ju veterinárom na vyšetrenie prítomnosti svalovca.

Vzorku mäsa z domácej zabíjačky treba odovzdať veterinárom. Zisťujú v ňom prítomnosť svalovca.(Zdroj: Ilustračné: (OcÚ))

LEVICE. Povinnosť odovzdať vzorku mäsa ošípanej platí v okrese od apríla minulého roka. Dôvodom na zavedenie opatrenia bola skutočnosť, že v roku 2013 v našom regióne zaznamenali dva prípady odstrelených líšok hrdzavých a jedného diviaka, u ktorých boli testy na trichinellu pozitívne.

Najčastejšou cestou, ako sa parazit do ľudského tela dostane, je konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa, napríklad surovej klobásy, údeného mäsa alebo tepelne neopracovaného mäsa. Svalovec vyvoláva ochorenia podobné chrípke, môže dôjsť až k smrti.

Od apríla 2014 nahlásili ľudia veterinárom 44 domácich zabíjačiek. Ani v jednej vzorke sa nepreukázala prítomnosť svalovca. Vzorky posielali na rozbor už aj v tomto roku.

Čas domácich zabíjačiek

Zimné mesiace sú obdobím, keď v domácnostiach organizujú väčší počet súkromných zabíjačiek. Aj preto veterinári pripomínajú, že povinnosť vopred zabíjačky nahlásiť a odobrať vzorku z ošípanej, naďalej v okrese platí, a to až do odvolania. Tú si následne veterinári prídu vziať a bezplatne ju vyšetria na prítomnosť trichinelózy.

„V sobotu sme zabíjali a toto sme odložili do chladničky,“ ukazuje kúsok mäsa zabalený v sáčku Helena Tomková z Novej Dediny. V pondelok si vzorku prišli veterinári vziať k nim domov.

zabijacka-vzorka_r7413_res.jpg

Vzorku zo súkromnej zabíjačky treba uskladniť v chladničke, nie v mrazničke. FOTO: (JN)

Zabíjačku robia v tejto rodine každý rok, niekedy aj viackrát. „Museli sme, dvíhalo aj chliev, také bolo veľké,“ žartuje pani Helena. Ako povedala, klobásky už údia, spravili aj hurky a zvyšné mäso je naporciované a uložené v mrazničke.

V ten víkend zorganizovali prvú obecnú zabíjačku aj v neďalekých Hronských Kosihách. Podľa starostu Jozefa Senešiho sa ale povinnosť odovzdať vzorku na nich nevzťahovala. „Ošípané sme mali z iného okresu, kde táto povinnosť nie je,“ povedal.

Z prírody do chlieva

„Svalovec sa môže preniesť z voľne žijúcich zvierat na doma chované ošípané,“ vysvetľuje regionálny veterinárny lekár Ján Števko. V okrese bol tento parazit v minulosti indikovaný u dvoch odstrelených líšok a jedného diviaka. Preto preventívne opatrenia pretrvávajú, a to nielen u domácich, ale aj v prírode žijúcich zvierat.

Veterinári zisťujú prítomnosť svalovca a tiež besnotu u líšok odstrelených poľovníkmi. Na jeseň preverili dvadsať líšok, do konca februára majú nariadenie na ďalších dvadsať líšok. Svalovec preukázaný nebol.

Rovnako negatívne boli vlani od apríla aj rozbory vzoriek z doma organizovaných zabíjačiek.

Až do odvolania

Nariadenie v stručnosti hovorí, že chovatelia musia oznámiť veterinárnej správe termín zabíjačky minimálne jeden deň vopred do 15. hodiny. Z doma porazených ošípaných potom počas zabíjačky odoberú dve vzorky svalu veľkosti 5 x 5 centimetrov z bránice na rebrách z obidvoch polovíc jatočnej ošípanej. Každú vzorku zabalia zvlášť do sáčku a uložia do chladničky, nie do mrazničky. V prípade negatívneho nálezu sa môžu tepelne neupravené výrobky použiť na vlastnú spotrebu.

zabijacka-domaci-chov_r6398_res.jpg

Na doma chované ošípané sa môže preniesť parazit z voľne žijúcich zvierat. FOTO: (JN)

A čo môže vyvolať tento nenápadný parazit? Vysoké teploty, bolesti brucha, svalov a kĺbov, zvracanie a hnačka. To sú príznaky, ktoré sa môžu objaviť u človeka postihnutého svalovcom.

Doktor Števko varuje: „U človeka môže spôsobiť závažné ochorenie.“ Dostane sa do svaloviny živočícha, kde sa prevŕta a usadí až do konca jeho života. Keď takéto mäso človek skonzumuje, môže to vyvolať ochorenie, ktorého príznaky sú podobné chrípke, alebo až smrť.


  1. Dostavba Mochoviec ide podľa harmonogramu. Meškanie ale nevylučujú 189
  2. Levice sa zapoja do jedinečného projektu spievania kolied 48
  3. Kam na vianočné trhy, klziská a podujatia v Leviciach a širšom okolí 36
  4. Má osemnásť a jazdí na plochej dráhe 30
  5. Tekovské kroje ustanovili už druhý slovenský rekord 17
  6. FOTOGALÉRIA: Pozrite si bábätká, ktoré sa narodili v levickej pôrodnici Audio 17
  7. Zasneženými krajinkami teší šikovná Levičanka ľudí v širokom okolí (FOTOGALÉRIA) 17
  8. Budovu opustenej Družby si podali vandali 12
  9. Prečo v Leviciach vypiľujú stromy? 8
  10. Hokejisti Levíc potvrdili dobrú formu. Z prievidzského ľadu si odniesli tri body 8

Najčítanejšie správy

Levice

Dostavba Mochoviec ide podľa harmonogramu. Meškanie ale nevylučujú

V polovici budúceho roka by sa malo začať s navážaním prvej palivovej kazety do reaktora tretieho bloku v Mochovciach.

Levice sa zapoja do jedinečného projektu spievania kolied

Na rôznych miestach Slovenska i Čiech sa v rovnaký deň, 13. decembra, a v rovnakú hodinu, o 18. hodine, spievať tri zhodné koledy. V Leviciach odznejú v podaní dospelých aj detí.

Kam na vianočné trhy, klziská a podujatia v Leviciach a širšom okolí

Aký bude predvianočný december v Leviciach, Šahách, Želiezovciach, Tlmačoch, Brhlovciach, Nitre, Banskej Štiavnici, Nových Zámkoch, Novej Bani.

Má osemnásť a jazdí na plochej dráhe

Jakuba Valkoviča z Hronských Kľačian lákali motorky celý život, no súťažiť začal len pred tromi rokmi.

Tekovské kroje ustanovili už druhý slovenský rekord

Zberateľka Monika Miškovičová Savová z Rybníka si pripísala ďalší rekord. Po vlaňajších krojovaných bábikách zozbierala tradičné strapcové ručníky.

Blízke regióny

Mladá Fiľakovčanka Viktória Póczosová dobýja svet fitnesu

Ako školáčka nemala rada telesnú výchovu. Neskôr sa zoznámila s fitnesom, v ktorom sa jej darí dosahovať úspechy.

Mladíci z FC Nitra spoznali súpera

V play-off UEFA Youth League hráči FC Nitra privítajú atraktívneho protivníka.

Najlepšia európska herečka pochádza od Nitry

Odsťahovala sa do Maďarska a urobila dobre. Alexandra Borbély má dnes európskeho Oscara.

Po troch rokoch je hotovo. Obnova planetária stála 150 000 eur

Projekčnú plochu na mieru zhotovila francúzska firma. Cez verejné obstarávanie dodala aj ďalšie zariadenia, aby boli systémy kompatibilné.

Je rozhodnuté, Zvolen ide stavať letné kúpalisko

Najväčšiu investíciu smeruje Zvolen v budúcom roku do Barín.

Všetky správy

Raši: Pre EEI nie som župan. Treba s ňou skončiť

Z ničoho sa urobila megakauza, sťažoval sa košický primátor.

Faktúra za Kiskove lety stojí na vode

Premiér Robert Fico sa už takmer mesiac vyhráža tým, že pošle Andrejovi Kiskovi faktúru na takmer milión eur za lety do Popradu.

Doteraz sme nedávali ani jeden kameň, reagujú v Smere na Ficov výrok

Ak nám niekto bude nadávať do červených kmérov, budeme ho žalovať, vysvetľuje poslanec Dušan Jarjabek, ako pochopil svojho straníckeho šéfa.

Róbert Bezák: Radi počúvame, ako niekto vyrieši naše problémy

Možno je to taká diagnóza spoločnosti, že je schopná si kohokoľvek zvoliť. Som z toho smutný.