Do prevádzok so zmrzlinou sa hygienici vrátia

Výrobcov a predajcov nebalenej zmrzliny skontrolovali pred sezónou. Vzorky na laboratórne vyšetrenie budú odoberať aj počas leta.

(Zdroj: Ilustračné: (TASR))

LEVICE. V okrese Levice je 14 výrobcov zmrzliny a 15 predajcov, ktorí predávajú zmrzlinu priemyselne vyrobenú.

Pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Leviciach vykonali kontroly v desiatich prevádzkach.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Počas mája boli zapojení do celoslovenskej kontrolnej akcie. Nezaujímala ich len zdravotná nezávadnosť nebalenej zmrzliny, ale tiež jej príprava, hygiena v prevádzke či obsluhujúci personál.

Výsledky z Levického okresu sú priaznivejšie ako v rámci Slovenska.

Pred sezónou

Čokoládová, vanilková, citrónová, punčová či oriešková. Tieto zmrzliny s malými obmenami ponúkali cukrárne a stánkari pred rokmi. Dnes je ponuka oveľa širšia. Podľa hygienikov sa zvýšila aj kvalita výroby a predaja tejto pochúťky na osvieženie.

SkryťVypnúť reklamu

Počas cielenej úlohy týkajúcej sa predaja nebalenej zmrzliny prezreli v okrese Levice desiatich výrobcov zmrzlín. Vykonaných bolo celkom 12 kontrol.

„Kontroly sa týkali pripravenosti na letnú sezónu. V priebehu celej letnej sezóny sa vykonávajú pravidelne kontroly spojené s odberom vzoriek zmrzlín na laboratórne vyšetrenie,“ upresnila Dagmar Klárová z oddelenia výživy RÚVZ v Leviciach.

Vo väčšine zadaných sledovaných položiek výrobcovia obstáli. „V dvoch prevádzkach neboli označené alergény. Počas opakovanej kontroly bolo zistené, že bol nedostatok odstránený,“ priblížila výsledok. Išlo o prevádzky v Šahách a Leviciach.

V jednom prípade vzorka zmrzliny nevyhovela pre prítomnosť syntetických farbív, do tejto prevádzky sa hygienici vrátia a opäť odoberú vzorky. Rovnako tiež jej pracovníci nevedeli predložiť kontrolórom evidenciu o čase vyrobenia zmrzliny kvôli neprítomnosti prevádzkovateľa. Ten ju následne doložil.

SkryťVypnúť reklamu

Nevyhovela len jedna vzorka

Hygienici odobrali aj 15 sterov. V troch prevádzkach nevyhoveli štyri stery. Kontrolu tu zopakujú.

Zamerali sa tiež na zmrzlinu. Mikrobiologický rozbor ôsmich odobratých vzoriek vyhovel vo všetkých prípadoch požiadavkám platnej legislatívy.

Chemický rozbor ôsmich vzoriek bol v prípade jednej zmrzliny nevyhovujúci.

„Úroveň výroby zmrzliny možno hodnotiť ako vyhovujúcu, väčšina výrobcov už má nové technologické vybavenie na výrobu zmrzliny, ktoré znižuje riziko možnej kontaminácie pri jej výrobe a tiež pri predaji,“ zhodnotila.

Napriek tomu konzumentom pri kúpe tejto letnej pochúťky D. Klárová radí všímať si niekoľko vecí: „Hlavne manipuláciu s oblátkou, teda či pracovník používa pri predaji rukavicu na uchopenie oblátky, resp. servítku. Či naberačka nie je namočená v nádobe s vodou. Okrem toho by každý predajca mal mať na viditeľnom miestne zoznam alergénov, ktoré sú v zmrzline.“

SkryťVypnúť reklamu

Nelichotivé zistenia

Kým výsledky v okrese boli priaznivé, celoslovenské kontroly poukázali na viaceré nedostatky. Hygienici prezreli dokopy 517 prevádzok. Nedostatky zistili v 54 priestoroch. Najviac pochybení našli v Nitrianskom (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). Regionálne úrady zdravia vykonali najviac kontrol v Nitrianskom (90 prevádzok), Trenčianskom (88 prevádzok) a Žilinskom kraji (85 prevádzok).

Pracovníci najčastejšie nemali vhodný pracovný odev. Nevyhovujúce boli i stery z rúk, niektorí zamestnanci nemali doklad o zdravotnej spôsobilosti alebo nehygienicky manipulovali s pracovnými pomôckami.

Hygienici odobrali pri kontrolách 182 sterov z prostredia. Šesť z nich nevyhovovalo z mikrobiologického hľadiska. Úrady zdravia odoberali vzorky i z 378 zmrzlín. „Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 28," uvádza Úrad verejného zdravotníctva SR v správe. Kontrolóri v nich našli nadlimitné množstvo koliformných baktérií či kvasiniek. Pri chemickej analýze nevyhoveli z 227 vzoriek tri, a to pre používanie nepovolených farbív.

Hygienici pre nedostatky uložili 35 blokových pokút v sume asi 2600 eur. Najviac pokút a v najvyššej sume udelili prevádzkam v Nitrianskom, Prešovskom a Trnavskom kraji.

Kontroly zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny budú pracovníci regionálnych úradov verejného zdravotníctva vykonávať počas celej letnej sezóny.

Autor: JN

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Levice

Komerčné články

  1. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  2. Koniec nálepkovaniu a predsudkom medzi kolegami u tohto predajcu
  3. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček
  4. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike?
  5. Dobrovoľníci, prihláste sa na Týždeň dobrovoľníctva
  6. PLANEO otvára v máji 9 predajní. Má to zmysel v dobe digitálu?
  7. Green Corner: zelené bývanie blízko centra s prvou splátkou 10 %
  8. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky
  1. Jednoduché farebné premeny do bytu aj záhrady
  2. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii
  3. Zlatý sen vo vzduchu
  4. Sapara a Nagy povzbudzovali malých futbalistov a futbalistky
  5. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  6. Pozvánka, ktorá sa neodmieta: oslávte 25 rokov s Kauflandom
  7. Kaufland oslavuje 25 rokov a tvorí pilier slovenskej ekonomiky
  8. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia
  1. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike? 7 905
  2. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky 5 453
  3. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček 5 435
  4. PLANEO otvára v máji 9 predajní. Má to zmysel v dobe digitálu? 5 343
  5. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii 3 296
  6. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia 2 896
  7. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry 2 533
  8. Slováci posielajú na MS mladíkov. Kedy hrajú a kde ich sledovať? 2 216
  1. Radovan Čipka: Vnútený izolacionizmus alebo kam nás vedie vláda Róberta Tisa-Orbánsona
  2. Štefan Šturdzík: Pán Bartoška !!
  3. Martin Eštočák: Komentáre k petícii o MHD v Prešove: Ľudia hovoria jasne
  4. Patrik Benčík: Denník advokáta ŠPZ ADVOKÁT 2.0: Nie je ešpézetka ADVOKAT ako ADV0KAT
  5. Eva Gallova: Hrob neznámeho vojaka
  6. Martin Fronk: Strašidelné hradné podzemie, kde ozveny minulosti ešte stále šepkajú...
  7. Viktor Pamula: Obraz časti Slovenska
  8. František Adam Paló : Mário
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 412
  2. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 23 894
  3. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 547
  4. Vlado Jakubkovič: Vypískaný mr. Rudo a prezident mieru. 14 450
  5. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 12 447
  6. Ján Chomík: Liek na nespavosť 8 030
  7. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 7 973
  8. Ján Kukulský: Fiktívny otvorený list Roberta Fika, ktorý zaznel dňa 4.4.2025 na proteste v Bardejove 5 805
  1. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  2. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  3. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  4. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  5. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
  6. Tupou Ceruzou: Dobre bude
  7. Post Bellum SK: Hlasy pamätníkov: Nedopusťme návrat vojny!
  8. Radko Mačuha: Hanba, uniklo ďalšie video Šimečkovej ženy.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Radovan Čipka: Vnútený izolacionizmus alebo kam nás vedie vláda Róberta Tisa-Orbánsona
  2. Štefan Šturdzík: Pán Bartoška !!
  3. Martin Eštočák: Komentáre k petícii o MHD v Prešove: Ľudia hovoria jasne
  4. Patrik Benčík: Denník advokáta ŠPZ ADVOKÁT 2.0: Nie je ešpézetka ADVOKAT ako ADV0KAT
  5. Eva Gallova: Hrob neznámeho vojaka
  6. Martin Fronk: Strašidelné hradné podzemie, kde ozveny minulosti ešte stále šepkajú...
  7. Viktor Pamula: Obraz časti Slovenska
  8. František Adam Paló : Mário
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 412
  2. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 23 894
  3. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 547
  4. Vlado Jakubkovič: Vypískaný mr. Rudo a prezident mieru. 14 450
  5. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 12 447
  6. Ján Chomík: Liek na nespavosť 8 030
  7. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 7 973
  8. Ján Kukulský: Fiktívny otvorený list Roberta Fika, ktorý zaznel dňa 4.4.2025 na proteste v Bardejove 5 805
  1. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  2. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  3. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  4. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  5. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
  6. Tupou Ceruzou: Dobre bude
  7. Post Bellum SK: Hlasy pamätníkov: Nedopusťme návrat vojny!
  8. Radko Mačuha: Hanba, uniklo ďalšie video Šimečkovej ženy.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu