Piatok, 21. september, 2018 | Meniny má Matúš

Do prevádzok so zmrzlinou sa hygienici vrátia

Výrobcov a predajcov nebalenej zmrzliny skontrolovali pred sezónou. Vzorky na laboratórne vyšetrenie budú odoberať aj počas leta.

(Zdroj: Ilustračné: (TASR))

LEVICE. V okrese Levice je 14 výrobcov zmrzliny a 15 predajcov, ktorí predávajú zmrzlinu priemyselne vyrobenú.

Pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Leviciach vykonali kontroly v desiatich prevádzkach.

Počas mája boli zapojení do celoslovenskej kontrolnej akcie. Nezaujímala ich len zdravotná nezávadnosť nebalenej zmrzliny, ale tiež jej príprava, hygiena v prevádzke či obsluhujúci personál.

Výsledky z Levického okresu sú priaznivejšie ako v rámci Slovenska.

Pred sezónou

Čokoládová, vanilková, citrónová, punčová či oriešková. Tieto zmrzliny s malými obmenami ponúkali cukrárne a stánkari pred rokmi. Dnes je ponuka oveľa širšia. Podľa hygienikov sa zvýšila aj kvalita výroby a predaja tejto pochúťky na osvieženie.

Článok pokračuje pod video reklamou

Počas cielenej úlohy týkajúcej sa predaja nebalenej zmrzliny prezreli v okrese Levice desiatich výrobcov zmrzlín. Vykonaných bolo celkom 12 kontrol.

„Kontroly sa týkali pripravenosti na letnú sezónu. V priebehu celej letnej sezóny sa vykonávajú pravidelne kontroly spojené s odberom vzoriek zmrzlín na laboratórne vyšetrenie,“ upresnila Dagmar Klárová z oddelenia výživy RÚVZ v Leviciach.

Vo väčšine zadaných sledovaných položiek výrobcovia obstáli. „V dvoch prevádzkach neboli označené alergény. Počas opakovanej kontroly bolo zistené, že bol nedostatok odstránený,“ priblížila výsledok. Išlo o prevádzky v Šahách a Leviciach.

V jednom prípade vzorka zmrzliny nevyhovela pre prítomnosť syntetických farbív, do tejto prevádzky sa hygienici vrátia a opäť odoberú vzorky. Rovnako tiež jej pracovníci nevedeli predložiť kontrolórom evidenciu o čase vyrobenia zmrzliny kvôli neprítomnosti prevádzkovateľa. Ten ju následne doložil.

Nevyhovela len jedna vzorka

Hygienici odobrali aj 15 sterov. V troch prevádzkach nevyhoveli štyri stery. Kontrolu tu zopakujú.

Zamerali sa tiež na zmrzlinu. Mikrobiologický rozbor ôsmich odobratých vzoriek vyhovel vo všetkých prípadoch požiadavkám platnej legislatívy.

Chemický rozbor ôsmich vzoriek bol v prípade jednej zmrzliny nevyhovujúci.

„Úroveň výroby zmrzliny možno hodnotiť ako vyhovujúcu, väčšina výrobcov už má nové technologické vybavenie na výrobu zmrzliny, ktoré znižuje riziko možnej kontaminácie pri jej výrobe a tiež pri predaji,“ zhodnotila.

Napriek tomu konzumentom pri kúpe tejto letnej pochúťky D. Klárová radí všímať si niekoľko vecí: „Hlavne manipuláciu s oblátkou, teda či pracovník používa pri predaji rukavicu na uchopenie oblátky, resp. servítku. Či naberačka nie je namočená v nádobe s vodou. Okrem toho by každý predajca mal mať na viditeľnom miestne zoznam alergénov, ktoré sú v zmrzline.“

Nelichotivé zistenia

Kým výsledky v okrese boli priaznivé, celoslovenské kontroly poukázali na viaceré nedostatky. Hygienici prezreli dokopy 517 prevádzok. Nedostatky zistili v 54 priestoroch. Najviac pochybení našli v Nitrianskom (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). Regionálne úrady zdravia vykonali najviac kontrol v Nitrianskom (90 prevádzok), Trenčianskom (88 prevádzok) a Žilinskom kraji (85 prevádzok).

Pracovníci najčastejšie nemali vhodný pracovný odev. Nevyhovujúce boli i stery z rúk, niektorí zamestnanci nemali doklad o zdravotnej spôsobilosti alebo nehygienicky manipulovali s pracovnými pomôckami.

Hygienici odobrali pri kontrolách 182 sterov z prostredia. Šesť z nich nevyhovovalo z mikrobiologického hľadiska. Úrady zdravia odoberali vzorky i z 378 zmrzlín. „Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 28," uvádza Úrad verejného zdravotníctva SR v správe. Kontrolóri v nich našli nadlimitné množstvo koliformných baktérií či kvasiniek. Pri chemickej analýze nevyhoveli z 227 vzoriek tri, a to pre používanie nepovolených farbív.

Hygienici pre nedostatky uložili 35 blokových pokút v sume asi 2600 eur. Najviac pokút a v najvyššej sume udelili prevádzkam v Nitrianskom, Prešovskom a Trnavskom kraji.

Kontroly zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny budú pracovníci regionálnych úradov verejného zdravotníctva vykonávať počas celej letnej sezóny.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  5. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  6. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  8. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  9. Najužitočnejšia appka
  10. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  10. Dexis Slovakia má nového generálneho riaditeľa
  1. Najužitočnejšia appka 16 397
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 14 836
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 13 241
  4. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 12 201
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 932
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 564
  7. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 7 050
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 233
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 3 903
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu 2 414

Hlavné správy z MY Levice

Poslanci navštívia Mochovce už o pár dní

Od Úradu pre jadrový dozor budú požadovať správu o bezpečnostných rizikách a od ministra hospodárstva analýzu ekonomických aspektov výhodnosti dostavby tretieho a štvrtého bloku pri rôznych scenároch vývoja.

Nestretli sa na okrúhle výročie, ale životné jubileum

Maturovali pred 52 rokmi. Tento rok ale bývalí spolužiaci oslavujú sedemdesiatku.

FUTBAL

Futbalisti Tlmáč zažívajú nevídaný štart do sezóny

Hráči FKM Tlmače vládnu okresnému futbalu. Podpísala sa pod to kvalitná letná príprava mužstva.

So zberom jabĺk pomôžu odsúdení zo Želiezoviec

Nedostatok pracovnej sily vyriešili v sade v Devičanoch brigádnikmi spoza múrov želiezovskej väznice.

Voľby 2018: V Leviciach si na mená kandidátov počkajú

Mestská volebná komisia nezaregistrovala jedného nezávislého kandidáta. Rozhodnúť o tom môže súd.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Video ukazuje, ako robotníci plašili a trápili zvieratá v bojnickej ZOO

Kompetentní zo vzniknutej situácie vyvodia dôsledky.

V nemocnici zomrela od smädu. Nemala ani sedem rokov

Prípad Niny Chuchelovej rieši už aj Generálna prokuratúra.

Ľudí znepokojujú nočné prelety vrtuľníkov

Obyvatelia zaregistrovali nočné prelety vrtuľníkov. Nevedia o čo ide. Vrtuľníky lietajú z neďalekého letiska pri Žiline.

Pri Žiline sa stala dopravná nehoda

Nehoda sa stala v obci Lietavská Lúčka.

Vybrali SME

Už ste čítali?