Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Do prevádzok so zmrzlinou sa hygienici vrátia

Výrobcov a predajcov nebalenej zmrzliny skontrolovali pred sezónou. Vzorky na laboratórne vyšetrenie budú odoberať aj počas leta.

(Zdroj: Ilustračné: (TASR))

LEVICE. V okrese Levice je 14 výrobcov zmrzliny a 15 predajcov, ktorí predávajú zmrzlinu priemyselne vyrobenú.

Pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Leviciach vykonali kontroly v desiatich prevádzkach.

Počas mája boli zapojení do celoslovenskej kontrolnej akcie. Nezaujímala ich len zdravotná nezávadnosť nebalenej zmrzliny, ale tiež jej príprava, hygiena v prevádzke či obsluhujúci personál.

Výsledky z Levického okresu sú priaznivejšie ako v rámci Slovenska.

Pred sezónou

Čokoládová, vanilková, citrónová, punčová či oriešková. Tieto zmrzliny s malými obmenami ponúkali cukrárne a stánkari pred rokmi. Dnes je ponuka oveľa širšia. Podľa hygienikov sa zvýšila aj kvalita výroby a predaja tejto pochúťky na osvieženie.

Skryť Vypnúť reklamu

Počas cielenej úlohy týkajúcej sa predaja nebalenej zmrzliny prezreli v okrese Levice desiatich výrobcov zmrzlín. Vykonaných bolo celkom 12 kontrol.

„Kontroly sa týkali pripravenosti na letnú sezónu. V priebehu celej letnej sezóny sa vykonávajú pravidelne kontroly spojené s odberom vzoriek zmrzlín na laboratórne vyšetrenie,“ upresnila Dagmar Klárová z oddelenia výživy RÚVZ v Leviciach.

Vo väčšine zadaných sledovaných položiek výrobcovia obstáli. „V dvoch prevádzkach neboli označené alergény. Počas opakovanej kontroly bolo zistené, že bol nedostatok odstránený,“ priblížila výsledok. Išlo o prevádzky v Šahách a Leviciach.

V jednom prípade vzorka zmrzliny nevyhovela pre prítomnosť syntetických farbív, do tejto prevádzky sa hygienici vrátia a opäť odoberú vzorky. Rovnako tiež jej pracovníci nevedeli predložiť kontrolórom evidenciu o čase vyrobenia zmrzliny kvôli neprítomnosti prevádzkovateľa. Ten ju následne doložil.

Skryť Vypnúť reklamu

Nevyhovela len jedna vzorka

Hygienici odobrali aj 15 sterov. V troch prevádzkach nevyhoveli štyri stery. Kontrolu tu zopakujú.

Zamerali sa tiež na zmrzlinu. Mikrobiologický rozbor ôsmich odobratých vzoriek vyhovel vo všetkých prípadoch požiadavkám platnej legislatívy.

Chemický rozbor ôsmich vzoriek bol v prípade jednej zmrzliny nevyhovujúci.

„Úroveň výroby zmrzliny možno hodnotiť ako vyhovujúcu, väčšina výrobcov už má nové technologické vybavenie na výrobu zmrzliny, ktoré znižuje riziko možnej kontaminácie pri jej výrobe a tiež pri predaji,“ zhodnotila.

Napriek tomu konzumentom pri kúpe tejto letnej pochúťky D. Klárová radí všímať si niekoľko vecí: „Hlavne manipuláciu s oblátkou, teda či pracovník používa pri predaji rukavicu na uchopenie oblátky, resp. servítku. Či naberačka nie je namočená v nádobe s vodou. Okrem toho by každý predajca mal mať na viditeľnom miestne zoznam alergénov, ktoré sú v zmrzline.“

Skryť Vypnúť reklamu

Nelichotivé zistenia

Kým výsledky v okrese boli priaznivé, celoslovenské kontroly poukázali na viaceré nedostatky. Hygienici prezreli dokopy 517 prevádzok. Nedostatky zistili v 54 priestoroch. Najviac pochybení našli v Nitrianskom (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). Regionálne úrady zdravia vykonali najviac kontrol v Nitrianskom (90 prevádzok), Trenčianskom (88 prevádzok) a Žilinskom kraji (85 prevádzok).

Pracovníci najčastejšie nemali vhodný pracovný odev. Nevyhovujúce boli i stery z rúk, niektorí zamestnanci nemali doklad o zdravotnej spôsobilosti alebo nehygienicky manipulovali s pracovnými pomôckami.

Hygienici odobrali pri kontrolách 182 sterov z prostredia. Šesť z nich nevyhovovalo z mikrobiologického hľadiska. Úrady zdravia odoberali vzorky i z 378 zmrzlín. „Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 28," uvádza Úrad verejného zdravotníctva SR v správe. Kontrolóri v nich našli nadlimitné množstvo koliformných baktérií či kvasiniek. Pri chemickej analýze nevyhoveli z 227 vzoriek tri, a to pre používanie nepovolených farbív.

Hygienici pre nedostatky uložili 35 blokových pokút v sume asi 2600 eur. Najviac pokút a v najvyššej sume udelili prevádzkam v Nitrianskom, Prešovskom a Trnavskom kraji.

Kontroly zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny budú pracovníci regionálnych úradov verejného zdravotníctva vykonávať počas celej letnej sezóny.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 570
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 564
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 202
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 473
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 818
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 598
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 271
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 119
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 934
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 873
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Levice, Želiezovce a Tlmače - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Levice

Levická nemocnica.

Auto sa prevrátilo na strechu. Druhý vodič nepomohol

Aby doňho nenarazilo auto, ktoré prešlo do protismeru, 44-ročný muž strhol volant. Skončil v priekope.

Nehoda sa stala pri železničnom priecestí medzi Kalnou nad Hronom a Veľkým Ďurom.

Odišla speváčka ľudových piesní, rodáčka z nášho regiónu. Preslávil ju film Rodná zem (+ VIDEO)

Pôsobila v SĽUK-u, Opere SND a vyučovala na VŠMU. K filmu Rodná zem naspievala Margita Skyvová pieseň Ej, zahoreli zore.

Margita Skyvová (rod. Dalmadyová) vo filme  Rodná zem (1953).
BASKETBAL

Po prestávke veria v návrat na najvyššie priečky. Nová posila z Ameriky ešte potrebuje čas

Zápasy počas sviatkov a po novom roku Patriotom príliš nevyšli. V tíme však veria, že najbližšie zápasy ukážu ich silu a vrátia na najvyššie priečky Slovenskej basketbalovej ligy. Po neúspešnom zápase v Handlovej sme sa porozprávali s generálny manažérom Levíc Ladislavom Garajom.

Lídrom na palubovke v tíme Patrioti Levice je kapitán Šimon Krajčovič.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

V druhom kole v Nitre otestovali takmer 41-tisíc ľudí

Väčšina ľudí využila novú aplikáciu, aj vďaka nej sa netvorili rady.

Už ste čítali?